何首乌可与人参泡酒，何首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。人参能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。二者泡酒喝可以补肝肾。

材料：何首乌、当归、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、南芎、粉草、五加皮、核桃肉、糯米酒

　　做法：将所有的药材用酒清洗干净，然后用糯米酒浸泡，做好密封工作，大约二十天之后就可以饮用了。

　　功效：这种酒叫做八珍酒，主要的作用就是滋养五脏六腑，同时对于脾胃也有不错的调和作用，还可以补充身体中的气血，令精神以及脸色越来越好，同时还能够调养身体的虚损情况。

何首乌作为药材使用，有生首乌和熟首乌之分，生首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这些衍生物对身体具有一定毒性，泡水喝或者大剂量服用就容易中毒。

另外，何首乌对肝细胞有损伤，敏感体质或者有肝病史的人，一定要在医生指导下吃。

中药治疗讲求辨证论治，需有专业的中药师指导服用。如果对药性不熟悉，尽量不要自己配制。