何首烏可與人蔘泡酒，何首烏功能補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎。人蔘能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。二者泡酒喝可以補肝腎。

材料：何首烏、當歸、白芍、生地黃、人蔘、白朮、白茯苓、南芎、粉草、五加皮、核桃肉、糯米酒

　　做法：將所有的藥材用酒清洗乾淨，然後用糯米酒浸泡，做好密封工作，大約二十天之後就可以飲用了。

　　功效：這種酒叫做八珍酒，主要的作用就是滋養五臟六腑，同時對於脾胃也有不錯的調和作用，還可以補充身體中的氣血，令精神以及臉色越來越好，同時還能夠調養身體的虛損情況。

何首烏作為藥材使用，有生首烏和熟首烏之分，生首烏裏含有一種蒽醌衍生物大黃酚，這些衍生物對身體具有一定毒性，泡水喝或者大劑量服用就容易中毒。

另外，何首烏對肝細胞有損傷，敏感體質或者有肝病史的人，一定要在醫生指導下喫。

中藥治療講求辨證論治，需有專業的中藥師指導服用。如果對藥性不熟悉，盡量不要自己配製。