中医一直重视摄食养生，《黄帝内经》中总结出了「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气」的膳食配制原则。日常生活中应当以「五谷」、「五果」、「五畜」、「五菜」合理搭配，才能充分补充人体气血精微，保障人体健康长寿。这种饮食搭配从马王堆出土的竹笥所盛放的食品中亦能窥见一斑。

五谷：

五谷是粳米、小豆（即绿豆）、小麦、大豆、黄黍（即玉米）等，五谷不光可以作为食物进行饱腹，还可以作为药物进行入药，比如说粳米入药就可以补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻，而小豆则可清热解毒、消暑除烦、利水消肿。

五果：

五果是桃、李、杏、栗、枣等。桃子经常被我们称为「仙桃」或者是「寿桃」，桃子，味甘微酸，性温，具有敛肺止汗、活血消积等功效，可以用作治疗虚劳咳嗽、高血压动脉硬化者的佐食；而且桃肉中的含铁量较高，可缓解因缺铁引起的贫血。

五畜

五畜是牛、羊、豕（猪）、鸡、犬等。人体优质蛋白质的供应者，含有人体必需的氨基酸，并能供给铁、铜、锌等微量元素。

五菜

五菜是葵、藿、葱、薤、韭等，蔬菜不但能够满足人体需要的各种维生素，还可以防治各种因为维生素缺乏而导致的疾病，并具有防癌抗癌作用。蔬菜是膳食纤维的主要来源，可以减少或阻止胆固醇等物质的吸收。

我相信这些应该是不难买到的

现在的饮食五谷、五果、五畜、五菜已经不单指传统的膳食结构了，其实他主要包含了我们所有的食物，以粮谷类食物为主的膳食结构

《黄帝内经?素问》中说：「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散，或收，或缓，或急，或坚，或软，四时五藏，病随五味所宜也。」这段话本是从中医学角度论述怎样通过饮食治疗疾病的，然而，中国传统医学和养生学自古有「医食同源」之说，食物既可食用也可以当作药物用，不过主要还是作饮食之用，其最终目的是养生健身，因此，如果从养生学的角度看，这段话则是在论述怎样通过饮食来养生的，而其中的「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充」就是关系到中国人养生健身的食物结构。虽然长期以来没有人把养、助、益、充作为中国人的食物结构来论述，但事实上，两千多年的历史实践表明，中国人特别是汉族人的饮食基本上是按这个食物结构进行的。

现代营养学指出，人体必须从外界摄取食物，以获取相关的营养物质，才能维持人的生命与身体健康。而食物中所含的能够维持人体正常生理功能、生命活动及生长发育所必需的营养素有7大类，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。中国传统食物结构恰恰能提供人体所需要的这7大营养素，从而满足了人们养生健身的总体需要。

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