谢谢网友分享食谱
参考 红茶蔓越莓磅蛋糕
然后改了配方

糖260g
低粉300g
奶油260g
蛋6颗
椰丝50g
奶粉20g
柠檬1颗
泡打粉3g

1.奶油室温软化加入糖粉用电动搅拌器打匀。
2.蛋一颗一颗加入奶油里(电动搅拌器)。
3.加入柠檬汁。
4.奶粉、低粉与泡打粉过筛，用橡皮刮刀大面积搅拌，加入奶油内。
5.加入椰丝。
6.入烤膜。(成品约17*9*8cm 2个)

180度，40分钟。

这次裂缝很乖巧地在正中间。

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后记
1.口味非常的棒，蛋糕湿润度很不错，椰丝和奶油根本绝配。
2.放到隔日，拿在手上有点油。下次试试看减油配方。