怎样切洋葱才能不辣眼睛？
虽然洋葱含有多种对人体有宜的元素，但切洋葱辣眼睛这个问题是很多友友都经历过的，所以有的人情愿选择不吃也不去受那份罪。
洋葱分三种颜色，黄皮、白皮和紫皮，其中紫皮所含的营养成分最高。不仅富含叶酸、锌以及纤维质等之类的营养素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种特殊的营养物质。但是所含蒜辣素也相对较高，所以切起来也是最辣眼睛的。
那么怎么抑制洋葱辣眼睛这个问题呢。通常许多人都会选择切成两瓣泡在水里再来切。虽然这种方法有效，但也使洋葱浸入过多水份，食用的口感也差了很多。那我就把我所总结的和实际操作的中一些经验和小窍门告诉告诉大家。
一， 切洋葱时先把窗户和抽风打开，让空气能顺畅的流动和互换。
二， 如果需要清洗洋葱，先切两半，然后切口向下放在水龙头下用水冲下，再用厨房纸或者干净毛巾擦干水份。
三， 如果已经感觉辣眼睛难受时，不要揉也不要用自来水冲洗眼睛。而是把自来水开著让它流动，然后你眼睛靠近点看著他流动，很快那种难受的感觉就没有了。
四， 在切之前咀嚼两块口香糖，记得要薄荷味的。这是我无意间发现的，试过很多次效果非常好，所以我一直都用这种方法。友友们也可以尝试下，我们相互交流下结果。
以上就我日常生活中避免洋葱辣眼睛的方法，希望能帮助到大家。最后普及一点知识，患有眼睛、肠胃和皮肤疾病的友友们尽量少食和避食洋葱。
洋葱是种大众化的食材，营养价值丰富，是必不可少的养生菜品，切洋葱辣眼是很常见的现象，怎么切才能不辣眼？下面介绍几种方法给大家。
1.把洋葱切去头尾剥去外皮，切两半泡凉水十来分钟，再切就不会流泪。
2.把洋葱放入冰箱冷藏10分钟左右，再切也基本不会流泪，
3.用湿的刀切洋葱，在切的时候经常把刀两面冲洗一下再切，或者切洋葱之前刀身两面抹食用油，这样切效果也不错。
戴游泳眼镜，密封性好，但是看不太清楚。在边上点根蜡烛，有点效果，但这年头不咋好买。把刀沾水了切，切一刀沾一次心好累。切之前嘴里含一口水，直到切完再吞或者吐，效果还可以，但是一笑一想说话就邋遢了。
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我们家也喜欢吃洋葱的，可我切洋葱会流泪，我们村一个老辈人教我一个办法很受用。因为洋葱 有一种挥发物质，使常切菜的人流泪。
就是在切 洋葱 前，把菜刀在冷水中浸一下，再把洋葱中间切半开，把半个半个放水里也浸泡一下下，这样切起来就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
另外就是屏住呼吸.反正家里吃也是切一两个就一盘，切好要是还没炒就放到远点的桌上去，因为 洋葱 的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。
第一种，打开厨房窗户和门，让空气对流，切洋葱不辣眼。
第二种，打开抽油烟机再切洋葱，吸走洋葱味。
第三种，洋葱一切两半，用水泡几分钟再切也不辣要眼了
第四种，冷藏室中拿出的洋葱切也不辣眼。
第五种，戴眼镜切，效果差些，也起作用。
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