记得，有一年高雄灯会，刚刚好到爱河去拍烟火的途中

为了找停车位，所以无意间绕到了大成街，必忠街口.......

刚刚好肚子好饿，就跟阿强结下了这不解之缘，无意中发觉了这个隐藏版的小吃！

位置刚刚好在爱河附近，第一次去就发现他整个摊子被人包围

所以到底这摊是怎么回事？就让我们【继续看下去..........】

 

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鸡心，鸡胗都是当天预烤的，加上独特的酱料

非常的美味！非常适合拿来当下酒菜！

 

 

刚刚开店，老板就在预烤今天要卖的食材~

当天准备多少东西就卖多少东西！

虽然这样比较忙一点，但是这是老板的坚持！

要就要做到最好，让客人吃到最新鲜最好的东西！

 

 

认真的老板，阿强！

我本来要拍他正面，可是他说他要当赌神低调一点。

实际上老板长的蛮帅的，可惜的是已经已婚！

不过他说他儿子还没有女朋友！！！意者内洽~

 

 

鸡皮的部分阿强这边有分两种

一、一般的煮熟的鸡皮，这一种基本上会比较Q一点经过火烤根酱汁根本人间极品

二、炸过的鸡皮，炸过后口感会比较偏硬，经过烤会比较有香脆的感觉

两种都非常美味，吃过你就会爱上他！

 

 

 

培根串的种类也是有三种！

一、培根+热狗，口感比较扎实，基本上会让你眼睛为之一亮！
二、培根+金针菇，吃起来会有金针菇的甜味，加上培根绝对是极品！
三、培根+葱，除了葱的香味，还有培根的油脂，绝对非常契合！

 

 

 

秋刀鱼，基本上如果没有深厚的火烤功力是没办法烤低~

阿强烤法是会把鱼剖成两半，再把中间的骨头去除(还是有刺吃的时候要注意)

在独特酱料调味后，会喷上柠檬汁~真的是太犯规了 

因为小编我从小到大都不敢吃鱼所以这个我就PASS了

不过有吃过的人都赞不绝口，喜欢尝鲜的真的可以试看看！

 

 

 

基本本食材的部分大小热狗是一定会有的

不过特别推荐的就是鸡肉卷(摆在中间那根)

吃起来的感觉非常鲜嫩，重点是多汁，如果不注意就会被汤汁滴到~~

 

 

蔬菜部分，才左边到右边分别是：杏包菇、大香菇、四季豆、青椒~

因为非常抢手，所以如果太晚去吃很容易就会看不到了(被抢光....)

 

 

鸡翅膀还有鸡脖子跟大小鸡腿~

老板一开店就会先预烤好在放在架子上面！

所以食材都视当天现烤的，不会是先预烤好在冷藏拿出来卖！

这也表是新鲜的食材都现作的！

为了好吃的烤肉，稍微等一下是值得的！

 

 

这个非常重要的，阿强碳烤基本上就是每个礼拜日公休

如果没记好，礼拜日突然跑过去包准你一定会扑空

 

阿强碳烤的位置在【大成街】与【必忠街】交叉口~~~

在知名的老王寿司隔壁，有来吃过的人肯定不陌生~~~

这个摊位据说有超过20年了~以前是阿强的妈妈在卖烤肉现在传承下来了~

 

 

这是阿强碳烤的名片，上面会有阿强的电话~~

熟客的部分都会先打电话给阿强先订烤肉在过去拿~~

老板坚持他的烤肉都是现烤的，为了顾及招牌跟美味所以你就乖乖的等十分钟吧！

 

 

小小的烤台上面常常会看到这个爆满的状况~~

你有发现吗？连对向的烤台整个也都是摆满满的~~~

 

 

小编点的大鸡腿跟青椒快烤好了~~

光听到那吱吱响的声音，肚子就不停的叫，口水不停的流~~

 

 

哈哈~~不好意思，这边也都是我点的~~实在太饿了咩~

值得一提的是向是黑轮跟米血的部分，如果要吃软一点或者想要吃干一点

都可以跟老板说，他可以帮你做细部的调整

老板说，每个人想吃的感觉跟口感都不一样咩~~真是贴心阿！

 

 

看到这个有没有觉得很眼熟阿？

是的~他就是万恶的鱼下巴，阿强这边也有鱼下巴~

于下巴的特点就是除了鲜嫩外，油脂会比较多一点点~

我看到超多客人点这个的，只可惜我不吃鱼阿~~~~~~~~

 

 

原本堆得像山一样高的小鸡腿，在经过半个小时后

居然！！！剩下这么一点，可见抢手的程度时在是令人发指~

还好我早就点了两支，不然要吃就要等明天了！

 

 

最近新闻都有再报，很多卖吃的食材的来源都有问题~~~

阿强碳烤这边的鸡肉部任都是有经过CAS认证的优良鸡肉！

 

 

你看这个鸡皮，多么性感阿！还分两种不同的口感~

有过来吃一定要两种都试试看~~

 

 

在来一张鱼下巴的特写~~

如果你敢吃鱼，这个几乎也是必点的！

  

 

高雄市盐埕区大成街与必忠街口

(五福路往鼓山方向过五福桥第一个红绿灯左转即可看见红色招牌)

老板叫做阿强(我在说废话)
电话：0956581189

星期日公休

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