糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
用料
1.糯米泡12个小时以上入锅蒸熟
2.蒸好的糯米颗粒分明啊
3.我量做的比较多,用了2个盆,加冷开水打散使米饭不粘在一起
4.大概手温30度左右加入酒曲搅拌均匀
5.用勺子装进玻璃瓶,用筷子戳一个洞,边上再放一点酒曲
6.密封保存,30度左右发酵,直到看到中间的酒窝有水出来,闻闻有木有酒香,糯米开始下沉,酒体分层,再加点冷开水继续发酵1天,把米酒装瓶冰箱保存,剩下的酒槽就是酒酿了,爱怎么吃怎么吃喽
7.我用的发酵箱,2天就已经出水了
8.我喜欢米酒,加了挺多冷开水
9.发酵的不错
10.浅尝辄止
11.过滤后的米酒
下面小编为大家介绍一款好喝不贵,又适合收藏的酱香酒!
这款酒是怀庄酒,可能大家对怀庄有些陌生,那么首先呢,我先为大家介绍一下怀庄酒业
在茅台镇有著大大小小的酒厂一千多家,怀庄呢也是名列前茅的,排行在茅台和茅台子公司之下,位列第三是个私营酒业,名气虽然没有茅台酒厂大但是实力也是不容小视的。
其实对于很对白酒品牌成本都花到了产品的包装上面,这样就大大的降低了,对于白酒品质的要求,但是怀庄推出的这款,怀庄·传统陈酿酱香型白酒,不再去追求外表的光鲜,而是把真正的把功夫都下在了酒的品质上面,让更多的爱酒人士喝到咱们茅台镇真正的酱香型白酒,每一滴酒都是用心去酿造!可谓良心制作。
打开传统陈酿的瞬间,就会有浓厚的酱香铺面而来!细细酒线,微黄稠密的酒体。饱满细密的酒花,久久不会消退......
一瓶酱香酒从原料到进厂至少经过3年的时间!坚持足年窖藏,老窖池的微生物,让白酒变得更香、更醇!延续酱酒工艺,坚持人工制曲!高温人工制曲、堆积馏酒加曲,四十发酵、三温起窖、十醅精酿!
想品尝、收藏、了解茅台镇酱香酒的酒友可以关注笔者
推荐阅读: