周末烘焙出炉

生酮乳酪比司吉

刚好最近有买到一大罐帕玛森起司粉

家里也有原味优格

就跟著 @sophieketochoice 的食谱做起来

 

以下全部来自sophie 教学

Sophie家还有很多很强的食谱喔

 

材料:

50 g 椰子面粉

40 g 帕玛森起司粉

2 tsp 泡打粉

50 g 奶油 融化

130 g 原味生乳优格 (有浓稠度的那种)

2 颗 蛋

 

作法 ：

1. 烤箱预热190C
2. 将所有干性材料（椰子粉、帕玛森起司粉、泡打粉）放到搅拌盆中搅拌均匀
3. 加入蛋、原味生乳优格、奶油，搅拌均匀，搅拌好的面糊质地类似马铃薯泥
4. 用汤匙挖起面糊，做6个比司吉，放入马芬模（不需抹油洒粉，撒上Emmental cheese丝，烤25分钟
5. (原食谱用莫札瑞拉起司丝，但家里只有一大块的Emmental cheese，就削成丝来用)
   
6. 20分钟到之后，只开上火烤1-3分钟让表面烤至金黄色（盯著烤箱以免烧焦）
7. 取出放网架待凉几分钟后，即可脱膜食用

 

内内外外都是满满的起司咸香

咬下去是司康的口感

但又带点松松软软

配烟熏鲑鱼片应该超级搭

不过我家没有

某天的早餐

烤箱加热后

直接配炒蛋跟一杯香浓咖啡

 

 

小小一个比司吉

因为是椰子粉做的满耐饱