(Photo via lin Judy(快乐云), CC License)

想喝茶多是因为提神、转换心情或增添生活乐趣，然而面对种类多样的各种茶款，总是不知道如何下手，才会选到自己最喜欢的那一款？或是找到喜欢的香味了，却不知道选购上有哪些细节可以注意？本次的茶叶小教室，跟各位分享选购茶叶时有几种入门的方式：

 

如果你今天是新手入门

可以先从喜欢的香气类型进行挑选，一般刚开始接触茶叶的朋友，可以从知名度和接受度都很高的茶款开始，主要分为香气派与清新派：

1.迷人香气－带有桂花、淡淡奶香或糖香的金萱乌龙；带有自然甜蜜果香、口感温润的蜜香红茶，特别受年轻、女性族群的欢迎。

2.清香优雅－带有清扬香气的包种茶、淡淡栗香且口感清爽的碧螺春绿茶，都是适合饭后解腻、提振精神的高香味茶款。

 

如果你是追求特色的行家

1.半发酵茶类－带有熟果和焙火风味的铁观音茶、具有独特花果蜜香的东方美人茶都具有强烈的特色。

2.全发酵茶类－带有肉桂、薄荷香气的南投红玉红茶、台东地区结合乌龙茶和红茶工法优点的红乌龙，都是具有地区特色的茶款。

（延伸阅读：【茶叶小教室】茶香百百款，你最喜欢哪一种？）

 

购买茶叶时，若是到店家选购，可以请店家协助试茶。试茶时可以留意以下几点：

1.茶叶外观、香气和干燥程度：外观是否完整、是否掺杂太多茶枝或碎叶；颜色正常、茶香新鲜无霉味等。

（延伸阅读：【茶叶小教室】教你1秒检视茶叶干燥程度是否足够）

 

2.冲泡茶汤：尝试茶汤是否会有过多的苦涩味、茶菁味或烧焦味，判断是否杀菁程度不足、或是烘焙的时候太过火而有苦焦味。

 

3.观察茶汤颜色：依不同茶款会有茶汤深浅的差别，但茶汤必须清澈，若是带有污浊或过多杂质则避免购买。

 

以上茶叶特色、选购茶叶时的细节，提供给各位朋友参考啰！

 

恋人茶馆目前有以下网路／实体通路可以订购，欢迎来品尝台湾好茶喔！

网路通路－

 

实体通路－乳菓在一起

(中正纪念堂店) 台北市宁波东街11-4号  02-23415575

(龙山寺店)台北市和平西路3段30巷18号 02-29495967

 

实体通路－米好你好

新北市中和区立人街21号 02-23020601

 

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