说起杭帮菜，不得不提的一道美食自然是东坡肉了。不过，东坡肉可不光是杭州的特色，却也四川眉山的一大美食。其实，东坡肉这种美食是苏东坡当年在四川眉山发明的，但是却是他在杭州将其发扬光大的。

苏东坡是现如今的四川眉山人，所以在他当初还在家乡的时候，就已经对于这种独特的烹调方式有著自己独特的见解了。后来苏东坡的踏上官场之后，游历全国各地，也将他的东坡肉带到了各个地方。在他在黄州（现湖北黄冈）担任官职的时候，将自己的烹调手法写成了书，在当地非常有名。

等到后来苏东坡来到杭州之后，更是将东坡肉变得全国闻名。因为他为官清廉，经常为杭州的老百姓著想，解决很多诸如水患之类的事情。所以为了感谢他，听说他喜欢吃肉的百姓们就纷纷带著猪肉送给苏东坡。苏东坡收下之后，找人按照其独特的做法做成东坡肉之后，又全部送还给杭州当地的百姓享用，从此名声大振。

所以说，要论东坡肉的发源地，那还是四川的眉山。不过要是问是谁的特产，那说是杭州的倒也没错。