說起杭幫菜，不得不提的一道美食自然是東坡肉了。不過，東坡肉可不光是杭州的特色，卻也四川眉山的一大美食。其實，東坡肉這種美食是蘇東坡當年在四川眉山發明的，但是卻是他在杭州將其發揚光大的。

蘇東坡是現如今的四川眉山人，所以在他當初還在家鄉的時候，就已經對於這種獨特的烹調方式有著自己獨特的見解了。後來蘇東坡的踏上官場之後，遊歷全國各地，也將他的東坡肉帶到了各個地方。在他在黃州（現湖北黃岡）擔任官職的時候，將自己的烹調手法寫成了書，在當地非常有名。

等到後來蘇東坡來到杭州之後，更是將東坡肉變得全國聞名。因為他為官清廉，經常為杭州的老百姓著想，解決很多諸如水患之類的事情。所以為了感謝他，聽說他喜歡喫肉的百姓們就紛紛帶著豬肉送給蘇東坡。蘇東坡收下之後，找人按照其獨特的做法做成東坡肉之後，又全部送還給杭州當地的百姓享用，從此名聲大振。

所以說，要論東坡肉的發源地，那還是四川的眉山。不過要是問是誰的特產，那說是杭州的倒也沒錯。