茶道組在干泡法為什麼只用茶則和茶針?
茶道有六器,取量器物以茶則為名
古書《茶經·四之器》有雲「則者,量也,准也,度也。」
今人非茶道者少見之,笑稱其為,鏟鏟。
此言也非差矣,茶本就鋪於則內。度量之,均分之,得杯好茶。
心細謹慎也非遲緩,豪邁粗狂者更非皆是壯氣。
多數世俗之人飲茶皆是以指為夾,以掌為稱。一把茶入杯,開水滾燙而下,數分鐘後茶葉綻開即飲,是濃是淡入口才知。若淡,再抓一把,若濃,一聲叫罵。可作一副都市白領晨間畫。
器物若自古傳今,定有其理。若以茶則來論,便是為了能飲一杯濃淡恰好的茶。倘若時間有餘,邀友人閑坐,左邊熱水一壺,身前茶台一座。取幾盞精緻杯,再從罐中取茶置於茶則內,以茶匙為準均分於杯中。水下,讀秒,飲下。定是余香悠長茶湯一杯。
但凡為人,便不可能毫無停歇。
若有閑時何不選擇自行拉慢時間,水熱行必慢,得空聊幾句。莫嘲仿古是迂腐,但問又有幾人不想在醉時論道醒來折花江湖快馬。
再加之,此器又是千百年前種下今才可得的海黃,更是見過當時的江湖社稷興衰變化。那水波紋是不小心擾亂前的平靜水面,暗波洶湧只有從頭處的異色可得。
一木造一器,世界無二物,若是寂寞起,更與何人說。
「美」指一種概念,並因人而異。就似月的陰晴圓圈,雖是同一事物但給人的感覺卻大有不同。
紅木之美大抵是來自一種莊重之感,色澤穩重視覺上不易造成疲勞感,這也是因為材料取自於自然之物。歷經數千年乃至萬年磨礪而成為最適宜的色澤與質地。
如這茶則與茶匙,為海南黃花梨所制。顏色深沉,卻又帶有蜜糖感。棕色傳達即味感,在茶入口前便似已有茶味。
而近乎金色那一部分更如閃電破空,硬生生的將沉撕裂,使視覺點轉移更具觀賞性。一眼望去是沉穩的棕褐色,再仔細看過又見一處與眾不同更是值得細細觀察。
故以海黃至茶則,除去實用便也為觀賞。
烽煙落幕是非說
鐵蹄踏過江湖客
未得一杯千金釀
以茶代酒又何妨
世人皆是陌路者
痛飲還需時節好
茶中看盡社稷迭
是說書人紙上話
沒有具體的規定或者限制,也沒有那個茶類沖泡時僅使用這兩樣。介於茶類的不同才有了從重的選擇。干泡法與濕泡法只是沖泡表現形式上的差異,實際沖泡之前的取茶、投茶並沒有差異。多數散茶茶匙和茶則就足夠,而一些細小的散茶或者芽茶則要配合茶漏,如果普洱茶的話茶針配合手就足夠…所以說,具體也看茶,看方便使用度。
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