小青柑和大紅柑有什麼區別？
1.製作，小青柑是生長期的茶枝柑的果子製成，一般七八月份採摘，大紅柑相對成熟的果子製成，一般十月低到十一月。
2.風味差別更大，香氣，滋味，刺激性，融合度等。
【小知找回答系列】
以下是來自@果真香 的文章，小知認為可以解決這個問題呢：
作者：果真香
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小青柑相信很多人都聽說過，那麼，小青柑和大紅柑的區別在哪裡？小青柑與大紅柑哪個貴一些？今天就詳細給大家說說小青柑和大紅柑有什麼不同。
首先，柑普茶的由來其實在我國便有久遠的歷程。最開始在唐朝陸羽《茶經》里就提及有添加橘子皮泡茶。相傳，清朝新會進士、棠下良溪人羅天池在雲南當官，受荼葉吸味的啟迪，將家鄉的新會大紅柑挖了果肉後，塞入雲南的普洱熟茶，經長期性陳放後，普洱茶吸取了新會陳皮的味道，首創了「柑普茶」。
一、小青柑和大紅柑的共同之處：
小青柑和大紅柑都屬於柑普茶的一個類目，二者有著共同之處也有不同之處。共同點在於正宗的柑普茶源自於廣東新會，而古人有話：橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，就是這樣的道理。
其中以一線產區：天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲五地的柑果品質優越。這是由於地理環境的緣故，這一帶地處三江沖積平原地帶，地理環境獨特，土質、水質和氣候的共同作用下，能夠形成獨有的土壤養分。
而柑普茶根據柑果在不同時期採摘，從種類上分胎柑、小青柑、大青柑、二紅柑和大紅柑。柑結成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時期，剛剛出世；長大一點到了就是小青柑，好比青少年時期，青澀稚嫩；再長大一點，就慢慢褪去稚氣，成了青柑或者叫大青柑，接著就是二紅柑，這時候的柑就開始成熟；而隨著時間的推移，已逐步成熟，歷經成了大紅柑，飽滿甘甜。
......
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發佈於 2020-08-10繼續瀏覽內容
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楊哈哈?西南大學 茶學碩士直觀一點的話，從形體上一大一小，一青一紅，陳化之後顏色會逐步變深。（小青柑 大青柑 二紅柑 大紅柑）
他們之間有季節的區別，按照輩分來說，（捏造輩分）大輩分比小高了一兩倍，
小時青澀少年，感覺比大來的跳躍。口感上感覺大的會比小的來的甜。香氣上來的比小青柑舒服。
沖泡上，小的填裝量一泡也能 駕馭，大的可能得分次沖泡，直接一個進去，口感有點重口。
便捷上來說小的會更方便點
直觀一點的話，從形體上一大一小，一青一紅，陳化之後顏色會逐步變深。（小青柑 大青柑 二紅柑 大紅柑）
他們之間有季節的區別，按照輩分來說，（捏造輩分）大輩分比小高了一兩倍，
小時青澀少年，感覺比大來的跳躍。口感上感覺大的會比小的來的甜。香氣上來的比小青柑舒服。
沖泡上，小的填裝量一泡也能 駕馭，大的可能得分次沖泡，直接一個進去，口感有點重口。
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主要是味道 差別 還有外形. 至於裡面的普洱熟茶料嘛 就看做的人咯
跟柑的生理期有關係，一個是7-8月摘的小青果，一個是11-12月摘的大紅果
包茶的柑不同，小青柑是青的未成熟的柑桔，大紅柑是熟透的柑桔
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