長期喝茶是否真的能養生，喝茶到底會對人產生什麼樣的影響，喝茶喝多了有什麼壞處嗎？

?飲茶護心臟！10萬國人7年隨訪發現，一周三杯茶，或可降低死亡風險！

之前瑞幸咖啡它在上市時就講了一個故事：中國人每天咖啡攝入量現在還很低，但增長卻很快，所以中國咖啡市場是塊金礦。

但事實上，很多中國人都知道，這是個偽命題。

咖啡中能帶來愉悅感的主要是咖啡因，適當攝入確實有好處，而過量攝入會產生成癮性，對人體有害。所以，每個人日常攝入的咖啡因並不能太多。

而在中國的傳統飲料里，就有咖啡的上位替代者——茶。

「琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶」，這詩情畫意雖讓人心生嚮往，但每天的生活真正離不開的卻是人間煙火。這其中，茶，雖不知是何時傳入中國，卻也是蘊含著深刻的中華傳統文化。

因而，飲茶這一習慣也早已深入了中國人的骨髓，飯後一杯茶便是對此的最佳寫照。茶之所以能深受國人喜愛，除了品茶可以修身養性外，也是因為喝茶能夠止渴生津利小便、提神醒腦助熬夜，對人體是大有裨益的。

現如今，北京協和醫學院的研究團隊更是證明了，每周至少三杯茶，更能延年益壽，且綠茶效果最佳，其相關文章則發表在European Journal of Preventive Cardiology上。

該研究團隊自1998年以來，從中國15個省份的動脈粥樣硬化性心臟病（ASCVD）風險預測項目（China-PAR）中招募了100902名普通中國成年人作為研究對象。

這些參與者均沒有心臟病、中風或癌症病史，且按照是否有飲茶習慣，將他們分為兩組：習慣性飲茶組（每周三次以上）和從不或非習慣性飲茶組（每周飲茶少於三次）。

其中，近31.6%的參與者習慣飲茶（男性48.2%，女性20.4%）。而在經常喝茶的人中，有49.0％的人最常喝綠茶，8.0％的人常喝紅茶，其餘43.0％的人則喜歡花茶或其他類型的茶。

相對來說，經常喝茶的人年齡更大，同時還吸煙飲酒的也更多。

在平均7.3年的隨訪中，研究團隊記錄了3683例ASCVD事件，1477次ASCVD死亡和5479次全因死亡。

在排除性別、年齡、身高、體重、生活方式、危險因素等等的影響後，研究者發現，與不習慣喝茶者相比，有喝茶習慣者發生ASCVD、冠心病和中風的風險分別降低20%、18%和20%，因ASCVD、卒中死亡和全因死亡風險也分別低了22%、27%和15%。

另外，研究分析亦顯示，習慣性飲茶者有著更長、更健康的預期壽命。

估計，50歲的人如果有飲茶習慣，則相較於從未飲茶或非習慣性飲茶的人，ASCVD和中風的可能性會延遲1.41年，預期壽命要長1.26年，但年齡越大獲益越少。

研究人員還對14081名參與者的飲茶行為變化的潛在影響進行了分析，並在兩個時間點進行了評估。兩次調查的平均持續時間為8.2年，第二次調查後的中位隨訪時間為5.3年。

結果發現，在研究期間，始終保持飲茶習慣的人突發心臟病和中風的風險降低了39%，致命性心臟病和中風的風險降低了56%，全因死亡的風險降低了29%。

至於飲茶緣何有益心臟，有研究分析了8萬多名中國人血液中高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平的變化與喝茶的關係。

在隨訪了6年時間後發現，長期堅持飲茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的風險降低8%。尤其是對於男性、≥60歲、生活方式不健康以及有代謝綜合征的人，常喝茶對HDL-C的影響更為明顯。

該研究指出常喝茶可改善血脂，尤其是減緩「好膽固醇」——高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的時間依賴性降低速度，同時也降低總膽固醇（TC）/HDL-C和甘油三酯（TG）/HDL-C的比值。

也就是說，長期規律喝茶能夠延緩年齡增長過程中HDL-C的自然降低。

眾所周知，HDL-C對應著低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），LDL-C容易沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化，而HDL-C則正相反，可以幫助清除LDL-C，對血管有保護作用。但是，「好」膽固醇的水平會隨著年齡的增加而減少。這是很難逆轉的，但是我們或許可以想辦法減慢它離開的速度，比如，喝茶。

研究者對喝茶有益的具體機制也做出了以下解釋：主要還是與茶中的茶多酚或咖啡因有關。茶多酚在抗炎、抗氧化等方面的作用已經有諸多研究證實，且茶多酚可以通過抗氧化和抑制脂質吸收在脂質代謝中發揮積極作用；

而咖啡因除了能提神醒腦外，也已經被證實和HDL-C的水平有關。另外，研究中涉及的其他種類的茶效果明顯不如綠茶和紅茶，也可能是因為它們的茶多酚和咖啡因的含量少於綠茶和紅茶。

總之，喝茶作為一種健康的生活方式，對於預防心血管疾病來說絕對是受益匪淺。

要不，先從泡杯茶開始？

負責任地講，喝茶可以養生。

作為一個喝茶十多年的人，坦白說，我個人認為喝茶唯一的問題就是會上癮，正所謂一天不喝就難受，尤其是早上，不喝透總感覺蘇醒不過來，除此之外，喝茶給我帶來的應該都是好處。

我們的論點是有依據的。

茶葉的主要成分包括兒茶素、膽甾烯酮、咖啡因、肌醇、葉酸、吡咯喹啉醌、泛酸、礦物質等。

兒茶素類其實是我們常說的茶多酚的主要成分，也是茶葉中特有的成分，兒茶素苦澀並有收斂性。而我們都知道的咖啡因，是構成茶湯滋味的主要成分，也呈現為苦味。兒茶素在茶湯中起到緩和咖啡因對人體影響的作用，可以使得咖啡因對神經的作用緩解並持續，因此可以起到持續「提神」的作用。

這一點，也是大多數茶友選擇喝茶的原因，但其實真正有養生作用並不是因為提神。

一、

茶多酚是個好東西，可以抗病毒、清除體內自由基、抗氧化，而抗氧化的養生意義就不用多提了，還可以改善記憶力，對神經系統有很大幫助，尤其是老年認知障礙。

咖啡因可以減少疲勞感，保持精力充沛，增加註意力和短期記憶力，使神經興奮、包括提高力量和耐力、促進減肥、減輕疲勞。

因此從養生角度來說，喝茶可以抗氧化，減少勞損，抵抗衰老，促進減肥自然不必多說了。

還有攝入咖啡因類物質會有利尿的作用，尤其對尿酸高的朋友十分友好，喝茶也會增加水分的攝入。

二、

茶中含有大量的礦物質，這些礦物質包括鉀、鈣、鎂等11種，這些礦物質在茶湯中的存在使得茶湯呈現為鹼性，對維持身體酸鹼平衡十分友好，這一點也正是養生族追求的。

三、

維生素也是茶的一大主要成分，尤其是B族的維生素和維生素C，在以前交通不方便的時候，資源匱乏的地區會用喝茶的方式來補充身體所需的維生素和礦物質，因此在養生上講，喝茶獲取的維生素類物質也有抗氧化和提供身體所需的作用。

四、

在茶葉中，有一類物質非常神奇，便是吡咯喹啉醌，這類物質可以延緩衰老、延長壽命，但是這類物質在茶葉中的含量有限，不然當年秦始皇就不用費那麼大勁了，多吃茶葉就好了。

五、

現代醫學對喝茶的研究發現，中國患動脈粥樣硬化和心臟病的比例低於西方，除了遺傳因素以外，與中國人有喝茶的習慣有著很大的關係，喝茶可以保持血管彈性、提高血液通過效率，這一點對控制血壓有很大的好處。

六、

茶中的茶多糖、多酚和色素，可以對血糖和血脂有控制作用，可以調節代謝，所以對糖尿病患者十分友好。

七、

一些發酵比較充足的茶，如紅茶、黑茶，暖胃的作用比較明顯，同時還可以潤腸，適用於寒性體質，肥胖、易疲勞、多汗多痰、怕冷的體質都適用。而且大量的多酚物質可以促進中性脂肪酶的代謝，也就調節了脂肪代謝，所以喝茶對減肥有一定的幫助作用。當然排毒好自然皮膚也會好，很多愛喝茶的朋友皮膚很白也與這個因素有關。

除此之外，喝茶對齲齒、減少吸煙傷害也有一定的作用，這裡就不做過多介紹了。

所以，喝茶對人體確實有很好的養生作用。

——————————

二更於2020年10月29日

應茶友要求，特此增加幾個我認為比較合適偏重養生的茶：

先說原則，茶青要有好的品質，工藝要達到中上上上的水平，直白點說，未必是頂級的極品，但一定是喝起來對健康沒有影響，而且可以適當改善的種類。

1、高山野生紅茶

對於女生格外友好，1100米以上的海拔，野生原料，茶氣很足，喝完出汗，在當地茶山上的茶農，小病小災都是依靠這個茶來解決，長期喝可以對體內循環有所改善，我的愛人每天的口糧。

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2、2012貢眉

很多人喜歡喝白茶，但是遇到人工做舊的白茶還不如不喝，所以我在選白茶時很少選餅茶，因為壓餅在一定程度上會增加不可控因素，散茶好與不好一眼看到底，不過存儲散茶比較貴，所以我自己存，這個茶就是當年我拿來拜託我的老師教我自己存著喝的口糧茶，其實喝過你就會發現，這樣的茶才是白茶的本質，自認為這份茶代表了存茶很高的高度，不論品質還是健康，都是極品。

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3、老樅水仙

我比較喜歡岩茶，手中的口糧大概有幾十種，而對於偏重「養」來說，我更傾向不那麼刺激的水仙，尤其是老樅水仙，這個茶算是我日常的高級口糧，喝完也是通體舒泰。

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4、高山肉桂

我的體重偏胖，尤其是吃肉比較多，所以特別需要一些重口味的茶來迎合，雖然肉桂略有刺激，但對我來說肉桂是離不開的，「忘山」和「見山」，一文一武，忘山重回味、見山重力道，都是我的最愛，如果從「養」的角度來說，不喝我會難受。

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5、漳平水仙

有時候「上火」，就格外想喝一點發酵輕的茶，很多人喝綠茶、鐵觀音都不舒服，所以可以喝點漳平水仙，這個漳平水仙我給滿分，只是每年就這麼一丟丟。

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以上，供參考。

目錄

茶分為幾種

如何健康喝茶

喝茶的作用以及古籍記載

自由基病因說與茶葉預防

我通常都是保溫杯里泡枸杞的。

中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋有句名言：「飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。」

「『茶』字拆開來，可變成幾個數字，草字頭是二十，中間人是八，木字拆開是八十，三者相加是108，人活到108歲稱為茶壽。」

我國成年人喝茶比例為45%，有人喜歡其味道，有人為了養生，但具體茶分幾種，有哪些保健功效，知道的人卻不多。

茶分為幾種

根據制茶工藝不同，可將茶分為

  • 綠茶、
  • 紅茶、
  • 黑茶、
  • 烏龍茶、
  • 白茶
  • 黃茶。

如何健康喝茶

1.不同體質喝不同茶。

綠茶性涼，建議胃不好的人喝紅；有肥胖問題的人建議喝烏龍茶、黑茶。

2.不同季節喝不同茶。

建議春天多喝綠茶，冬天喝暖胃紅茶。

3.每天泡兩三次茶。

不要一壺茶從早喝到晚，茶淡了應倒掉重新泡，一天泡兩三次最好。

4.別喝太濃的茶。

不建議喝濃茶，尤其是睡覺前。其中的多酚類化合物會影響礦物質吸收，對神經刺激也大。建議150毫升的水放3克茶葉。

5.黑茶、紅茶用開水泡。

有人認為，泡茶時為了避免破壞茶多酚，應用80℃的水，其實未必。嫩的一芽一葉茶可用低水溫泡，而黑茶、紅茶完全可用開水泡。

6.不喝隔夜茶。

沒有研究顯示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，難免有微生物污染，衛生不能保證，所以不建議喝隔夜茶。

7.密封、低溫存茶。

1.根據個人喜好選茶。

茶葉越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。選茶要依個人口味，喜歡清爽的可選安吉白茶；喜歡濃厚的可選經過揉搓工藝的毛尖或毛峰。

2.袋泡茶不一定品質差。

常在酒店看到茶包，沖泡方便，喝茶時不用擔心茶葉吃到口中，這種茶並不一定品質低。在國外，高品質的茶一般都用茶包，這樣做只是為了方便，不能作為衡量茶品質的指標。

3.不被華麗包裝迷惑。

有些包裝精美的茶雖貴，品質卻不一定好，因此貴並非茶葉品質的衡量標準，包裝做到基本的防潮、防濕即可。

4.優先選擇大品牌。

大品牌的茶葉品質更有保障。同一品牌的茶，盡量選擇春茶、嫩茶，也可以選擇春茶後期的茶。

茶可以放心喝

近年來，茶葉農殘、鉛、氟超標等問題時常見諸報端，讓人們常糾結到底要不要喝茶。茶不安全的說法多被誇大，茶仍可以放心喝。

喝茶的作用以及古籍記載

現在我們茶葉方面和醫學的專家，大家覺得主要有效成分為茶多酚。另外一個原因是茶中的錳元素，含量是其他植物的幾倍幾十倍。還有它的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、茶氨酸、多糖、黃酮類、胡蘿蔔素類都是有一定功勞的。

茶葉在我國最早作為藥物使用的時候，是在《神農本草》裡面：日遇七十二毒，得荼而解之。

漢代就把它當成長生不老的仙藥。醫聖張仲景，在《傷寒論》里寫到：茶治膿血甚效。

唐代大醫學家陳藏器，在《本草拾遺》裡面也說過：其他葯都是各個病之葯，茶為萬病之葯。

20世紀80年代，日本科學家最早報道了，茶裡面的茶多酚能夠抑制人體的癌細胞活性。

自由基病因說與茶葉預防

現在有一個自由基病因學學說，它可以解釋大部分我們生病的原因。

一般的化學反應，共價鍵斷裂形成離子，很穩定。但是，自由基的共價鍵的斷裂是均裂，每個都帶一個電子，很不穩定，所以會去攻擊人體細胞，讓它自己更加地穩定。

這樣就引起了上萬種的慢性疾病、老年病，包括腫瘤、心血管病、炎症、色斑、皺紋、白內障、衰老等等。

維生素C和維生素E是世界上發現得比較早的，有清除自由基作用的物質，因為其中大量清除自由基的基團。在茶葉中的茶多酚、兒茶素，這些基團更多，清除自由基的能力更強。

西湖龍井產區的茶農來回答一句吧！

舉個例子吧，有一個客戶常年被口腔潰瘍困擾，後來聽人說喝綠茶可以防治，於是就喝了龍井，一段時間後潰瘍基本好了。然後就堅持喝龍井，這些年潰瘍也沒再找上門來了！至於是龍井綠茶中的什麼物質起效果，我也說不出所以然來畢竟我不是專家！

話又說回來，我們村基本所有人都是喝龍井長大的，但是照樣有的人長命百歲，有的人四五十歲就各種毛病早逝。所以喝茶不是甘露瓊汁，只不過是一種飲品罷了！

不知道別人怎麼樣，我感覺就是更潤腸通便了，我爸是超級無敵愛喝茶的人，但他很不健康，愛喝濃茶，其實不太好，不過喝茶久了，確實對降脂和血管好，因為他飲食也不健康，經常出去大魚大肉的，但人到中年仍未油膩也沒有大肚腩，（他超愛吃肉圓子和肥肉）肯定跟他每日堅持飲茶有關

我在他影響下也愛喝茶，在家常喝，但大學以後少了，因為我懶得洗杯子都喝礦泉水了。最近為了減肥又把茶喝起來了。女生喝白茶和紅茶為宜，綠茶雖味清香，但其實對濕熱體質和寒冷體質（是這麼說吧……？）不好的，綠茶性偏寒，紅茶比較暖，早上喝極好，白茶清淡，紅茶醇厚。

我家裡茶葉超級多，特地買了一個大冰箱放茶葉，白茶我帶過來了是黃金牙，紅茶一般是金駿眉，品質都不錯，我不是賣茶葉的，茶葉這東西最好找熟人朋友買，不然一定會被宰。茶葉喝多了可以有效緩解便秘，而且降脂減壓，對身體很好，但睡眠質量不好的朋友，尤其那種喝杯奶茶夜裡死活睡不著的，真不太建議下午以後喝茶，更不要喝濃茶，太苦太澀，對胃不好。一趟茶泡三四次就好，太多了味道就淡了，效果不佳。

還有就是不要完全以茶代水，時間長了對身體並不好哦～

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