Sophie Guan：【生酮饮食】生酮期的生命质量问题-01关于补剂?

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前文提到过，矿物质在生酮期间是非常重要的必须摄入元素。也是能够帮助我们尽快从Carb Burning过渡到Fat Burning的超级助手。

而答主也一再强调，我们首先要了解自己的身体，自己的饮食状况，能通过饮食改善的优先通过自然饮食改善，在特殊状况（阶段性压力过大，饮食不便等等）可以寻求补剂的加码。

今天来说一下天然且适合生酮的是食材里有哪些矿物质高手。

1.钾

上文提到，成年人每天应摄入钾含量在4700mg左右（具体参考前文 或直接登陆USDA官网如下）：

nationalacademies.org/h

那我们来看一下食物中的含量：

大家可以根据Keto生酮法则自行摘取。我们就先挑Top10

  1. 干蘑菇香菇冬菇 （估且算在一起算蘑菇）
  2. 咖喱粉 （印度人看来应该不会缺钾, 答主最近每顿饭自己做都会加姜黄粉和咖喱粉）
  3. 紫菜 （海里食物链底端的食材真是不错)
  4. 干贝 （比3/4大一点，但不太容易被吃，姑且也算海里食物链底端）
  5. 海带 （同3）
  6. 豇豆
  7. 干辣椒
  8. 木耳
  9. 杏仁
  10. 火腿

含碳水多的答主就直接踢掉了，表中单位为100g，所以啊，吃个100g香菇直接冲2000mg了，轻轻松松，如果再厉害一点就咖喱顿香菇哈哈 欢迎你们发挥。

考虑到不知道食材的土壤坏境，有的可能贫瘠一些的突然相应矿物质也会少，不过总体来说，自然界还是有一些补钾高手的，大家生酮期间很容易缺钾，尽量爱上一些含钾高的食材吧！

2.镁

上文提到，成年人（答主本人）每天应摄入钾含量在310mg左右（具体参考前文 或直接登陆USDA官网）

那我们来看一下食物中的含量：

大家可以根据Keto生酮法则自行摘取。我们依然先挑Top10

  1. 苔菜（紫菜也行差不多）
  2. 黑巧克力 (可可粉，不在下表内，但是很重要，答主擅自把它排做第2）
  3. 杏仁
  4. 芥末 （需要留意含碳水量）
  5. 核桃
  6. 虾皮 虾米（again 海里食物链底端的小朋友）
  7. 菠菜
  8. 绿茶
  9. 口蘑（白蘑菇）
  10. 木耳

因为镁广泛分布在植物种，尤其是粮食作物和豆类里面含镁量比较高，而生酮期间，酮学们几乎不吃主食，且豆类也谨慎使用，所以很容易缺镁。可以考虑补剂（注意含量）来避免生酮不适应。

3.钙

上文提到，成年人（答主本人）每天应摄入钾含量在1000mg左右（具体参考前文 或直接登陆USDA官网

补钙比起补镁容易多了，毕竟粮食里本来也没什么钙。但是因为总量需要将近1000mg，所以还是会有略微缺乏的情况发生。

直接罗列表格给大家，挑多的吃~

4.钠

这个就不多说了，吃不够的话就多加点儿盐就是啦。

生酮期间还是蛮容易电解质失衡的，大家多关注自己的身体，营养成分摄入因人而异，多关注自己的感受，少纠结数字。

祝大家吃的开心！

今天先说到这里。


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