▲统一面包创新上架分润制度，鼓励更多学生创意烘焙作品走出校园，成为市场上耀眼的明星商品。（图／资料照）

记者林淑慧／台北报导

烘焙业者拓展白金商机，首创分润制度培育新秀。统一面包今（19）日发表全台超商首创的「上架分润制度」，日前统一举行烘焙大赛的得奖学生面包，不仅已在小七上架，学生们也首度拿到分润金，产学合作创造双赢。

依据经济部统计，去年国内烘焙业年产值达600亿元，超商业者也积极抢进白金商机，7-ELEVEn在2018年卖出上亿个面包，而全家便利商店去年面包营业额达32亿元，今年全联也大举加入这场白金商机大战。

统一面包为鼓励更多学生创意烘焙作品走出校园，成为市场上耀眼的明星商品，除了祭出20万总奖金，并创新上架分润制度，得奖作品除了于7-ELEVEN上架贩售，让学子们在校园就能接轨业界的实作面向，

统一烘焙杯校际烘焙大赛第一届得奖学生、就读经国管理暨健康学院的谢咏欣、许芳菱，其得奖面包「统一面包-紫薯QQ」上市后好评不断，短短30天即突破销售分润门槛，今天在律师见证下获得分润奖金，脸上洋溢成功圆梦的笑容。

统一表示，「第二届统一烘焙杯校际烘焙大赛」已于8月起开始接受线上报名，目前截止日订于11月10日止，期盼号召更多校园烘焙好手提早准备一起加入，努力实现自己的烘焙梦想，让自己作品有机会在7-ELEVEn上架贩售，成为市场上耀眼的明星商品。