牛 猪 鸡 还有罕见的樱桃鸭

一律现点现烤

美丽的烙痕

加上滋味丰富的配菜

吃腻了夜市平价牛排 或是不想花大钞上西餐厅的

可以来这品尝食物原味

以及入口的安心美味

 

*******原文出自罗杰的心灵小憩二站*******

本文同步发表于 众星群集食尚玩乐志 与 大野狼与小恶魔的咕叽咕叽  

 

 

====================罗杰的搞话开始====================

偌大的落地玻璃门

显示出明亮的光线

没有阴阴暗暗的掩盖清洁不力

一眼望去就可直达厨房

以红砖砌成的工作区域

前面堆放迷你瓶的soft drink

而且上头不锈钢发亮

没有油烟肆虐的痕迹

除了21 与 32 oz的份量需要预约之外

其余的都是现货

仔细一看还有樱桃鸭耶

店长特别说明

采用的樱桃鸭等级与西堤牛排是相同的唷

这有让罗杰陷入难以抉择中阿

喜欢牛的看过来

板腱牛小排 10oz NT269元

12 oz 自然牛翼板 NT 389元

若是还不满足大份量

也有16 oz NT 399元

21 oz NT 499元

32 oz NT 779元 的厚切沙朗份量可选择

(据店长说曾有位女性顾客独立喀完32 oz)

 

跟罗杰一样喜欢吃鸭的

有蜂蜜樱桃鸭 NT 329元

喜欢鸡腿与猪排的

这边也不让您失望

最划算的则是鸡猪双拼 NT 299元

份量绝对有16 oz 以上

包准可饱到喉咙

店家的坚持

不以花俏的调味取胜

走的食材原味与讲求健康

因此提供黑胡椒粒与玫瑰岩盐

需要的时候

上盖打开

转动几下

现磨的香气与微辣口感

最能衬托排餐的原味

上了雪碧与可乐

迷你的曲线瓶

冰冰凉凉

若是有Zero的可以选择就更棒

(是说肉都这么大一块 有差这一瓶的热量吗)

店家环境不走奢华

以简直不失朴实的质感呼应食材与烹调的理念

空心水泥砖中间嵌入绿色小可爱

兼具隔间的隐密感

仔细看

除了仙人掌之外

钢铁人都来凑热闹唷

不要以为隐身在小水桶我没看见

 

这样的座位区分

就没有被打扰的感觉

很适合情侣或是小家庭来

仙人掌的独特外型

让人细细端详

尽管带刺

却有著吸引人的魅力

简单的乳黄色壁面

画上世界各国著名建筑

清爽不失俐落

 

店内空间呈长方形

挑高的明亮让人不感觉压力

桌与桌的间格恰好(罗杰有以腰围与臀围测试过)

没有卡卡的问题

 

玉米浓汤(套餐附)

奶味与勾芡不过重

没有那种粉味的感觉

简单的火腿与玉米

咸甜交织

入口温顺不拖泥带水

        

餐包可得小心有陷阱

得小口小口咬

免得烫在嘴里

却是哀号不出来

略为撕开

咸香奔流而下

化为汩汩小河

搭上松软的面香

相当引 人食欲

单点的部分有店家有提供其他炸物

还有清凉的啤酒搭配

薯条 NT60元

洋葱圈 NT80元

刚炸好的热呼呼

以磁碗盛装

铺上吸油纸

大份量的视觉感很过瘾

蜂蜜芥末酱与番茄酱是好搭档

脆口的金黄

烫口的软绵内在

沾不不沾番茄酱

都能品尝到无油耗味的新鲜

      

洋葱圈厚实

不吸附过多油脂

沾上蜂蜜芥末

微甜微呛

还有吃到片状的洋葱

水泥红砖砌成的厨房区域

若不是上面摆著汤锅

有种回到乡下外婆家的感觉

烤台前的小瓶饮料

是罗杰小时候的记忆

不过那时没有可口可乐

只有黑松沙士与吉利果

还有罗杰爸的玻璃瓶台啤

      

炉上炭火正旺

大块肉正在上面暖身

而且看来油脂颇丰

店家的通风设备相当良好

即使是碳烤

也不见发炉或是不断窜升的白烟

店内没有烟味

不过有个问题是

这么厚的肉不知要烤多久

  

小恶魔点的板腱牛小排 10oz NT269元

以瓷盘盛装

稍微碰触

瓷盘也贴心地已加温

避免吃不到一半餐点就开始变冷

 

10 oz比罗杰想像中还多

美丽的烙痕

表面有著让人垂涎的汁液

完全没有夜市风的一堆酱

干干净净摆盘

就是店家要符合原味的精神

 

蒜片不论是生的或是炸过的

罗杰都爱

虽然饭后的臭味难抵挡

但台客风是必要

仔细看看侧面

厚度接近一个拇指

绝对有大口咬肉的快感

配菜也不马虎

没有冷冻蔬菜充场面

细致的薯泥 上面有鲜嫩的绿意

小胡萝卜

水煮之后堆叠成一座可爱的小丘

没有那种生涩的味道

猜想小朋友会喜欢

绿花椰菜

煮熟过后依然保有清脆

没有发黄或是变黑的不新鲜情况

  

表面的熟度漂亮

当然里面也要看一下

排排站的粉嫩色泽

湿润的情况就是多汁的证明

吃口原味

软嫩好咬

再沾点海盐

更能明显感受牛肉的鲜甜

   

罗杰点的猪鸡双拼 NT 299元

一整只的鸡腿

加上两片厚实的猪排

端在手上就觉得沉甸甸

罗杰心想惨了~刚刚的薯条与洋葱圈肯定没法KO

店家说明猪排采用里肌肉

加以按摩拍打

使其肉质软嫩不硬

厚度式猪排店的厚切等级

以适当的火候对待

端给顾客完美的全熟又不过老状态

刀锋下去

没有大费周章就可轻易分解

原本想像要费点下颚力道的

入口却冒出"这么软"的惊叹号

鸡腿肉也不含糊

表皮金黄

内层鲜嫩多汁

师傅的烤功果然是PRO等级

让你不用担心有外熟内生的情况

配菜与牛排相同

三样配角各司其职 各有其特色

薯泥除了马铃薯外

特别添加水煮蛋 奶油

还有台湾本土的番薯

细致的自然甜味 还有蛋泥的鲜

足见店家的用心

食物的烹调与厨房器具

借由绘画

巧妙地融入墙上

浅浅的乳黄色

看了有种温暖的视觉

厨房作业区维持的相当整洁俐落

即使正等待客人上门

也不见杂乱无章

  

汽水喝多总有内急的时候

洗手间里面不湿不臭

通风与光线良好

简单的画作

提点出城市的著名景点

     

自由女神这边向右转就是解放内急的地方

回到艾菲尔铁塔

还可顺便与店内的宠物打招呼一下

   

黄金蛙温驯的匍匐在那

火红的眼睛

正发亮的看著附近有没有小虫子

看到相机对著牠

眼睛眨都不眨

 

罗杰的建议

猪鸡双拼分量十足

若没有十分饥饿的情况

可是别轻易点喔

喜欢牛肉的有多种选择

四种肉质任君选择

多人聚餐的话

可来分薯条与洋葱圈共享

 

店家资讯

铁牛原味碳烤牛排

地址：新北市板桥区民族路87号

电话 (02)8951-8070

电子邮件 [email protected]

https://www.facebook.com/iron.ox.steak.house

   

  

  

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