▲统一旗下精品烘焙─昂舒巴黎转型成为「虚拟烘焙坊」并进驻全台7-ELEVEN，开创「烘焙订制」全新型态的销售模式。（图／记者林淑慧摄）

记者林淑慧／台北报导

外食趋势确立，超商抢攻烘焙市场出新招。统一企业今（13）日宣布旗下精品烘焙─昂舒巴黎，转型成为「虚拟烘焙坊」并进驻全台7-ELEVEN，开创「烘焙订制」全新型态的销售模式，抢攻国内年产值高达600亿元的烘焙商机。

烘焙商机诱人，成为零售通路兵家必争之地，包括统一超商、全家与全联都先后斥资跨足烘焙产业，准备抢食年产值高达600亿元的烘焙商机，统一企业集团近年来积极扩展烘焙版图，去年烘焙事业营收创下超过60亿元的产业价值。

统一企业主管表示，近年市场重新分配下，有效带动了超商的白金商机，超商龙头7-ELEVEN在2018年卖出上亿个面包。面对越来越激烈的白金战场，除了袋装面包外，统一超商更是不断布局烘焙鲜食。

统一企业表示，今年全力发展集团资源的虚实整合，昂舒巴黎转型成为「虚拟烘焙坊」进驻全台7-ELEVEN，开创「烘焙订制」全新型态的销售模式，出炉时间由消费者决定，24小时全天接单，订了才烤焙制作、出炉直送，让美味尝鲜不落人后。

据统计，全台每年吃超过5000万片吐司，看准国人对吐司类烘焙商品的高度喜爱，昂舒巴黎烘焙订制首波主打「波浪丹麦吐司」，采用27层纯手工折叠工法卷绕出美丽浪花，自即日起全台7-ELEVEN独家20万份限时限量供应。