如今人们的生活条件水越来越好了， 对于美食方面的研究也越来越大了，尤其是对于一日三餐中最为重要的早餐，一定要吃好，“一日之计在于晨”，不仅要健康，还要美味，今天就像大家介绍一款非常好吃简单的早餐红豆卷。

这款红豆卷非常适合作为早餐，因为用小麦粉一起加上酵母粉、牛奶和成面团，在发酵好之后把煮好的红豆包起放在锅中蒸熟，最后在切成小段就可以食用了，这个做法比包子简单，吃起来比馒头好吃，全家人都超级喜欢，就连一向早上吃很少的孩子也抢着和我吃。

红豆卷不是很白，但是营养非常丰富，味道香甜，再搭配米粥、牛奶或者豆浆，哇，好幸福，说起来红豆是养心之谷，不仅养颜美容，而且生精益血，补中益气，养血安神，尤其对于女人好处更多，况且自己只要学会也不用出去买的吃，健康放心。

准备食材：主料红豆，面粉，辅料安琪孝母

步骤

1.最好做这次红豆卷前一天晚上提前将红豆泡发好，因为时间比较长。

2.开始准备面，有这样一个说法那就是确保3光，盆光、手光、粉光，面团光不光滑其实还没有什么大一点的问题，问题就是你舍不舍得花费时间多揉一揉，揉的过程中完全也可以当做运动，大概揉上20分钟左右就可以了，如果太黏的话可以加上一点粉，因为我是习惯一点一点的加，这样就不会导致加多。

2.用安琪酵母加上温水开始发面，做红豆卷喜欢吃甜食的家庭可以在温水中多加入一些糖，要适量，面揉光滑之后放在容器中待发，直至面团变成原来的2倍大即可。

3.泡发好的红豆，放在不锈钢的容器中，锅里放水开始蒸，可以加入少许的白糖，直接煮熟也是可以的。

4.等到面团发好之后，再进行反复揉搓，将面团中的气孔排出，揉成实状，分成大小相同的小剂子，擀成牛舌状，在将上面涂上薄薄的一层油，防止过于粘粘。

5.面片卷起，按压成面团，再次擀成牛舌状，均匀的撒上红豆，用擀面杖来来回回擀上两次即可，把红豆擀压进面里。

6.将面片翻转过来，再次卷起，就成型了。

做好后放进锅里醒20分钟，上锅蒸20分钟，关火三分钟后开锅既可。