如今人們的生活條件水越來越好了， 對於美食方面的研究也越來越大了，尤其是對於一日三餐中最爲重要的早餐，一定要喫好，“一日之計在於晨”，不僅要健康，還要美味，今天就像大家介紹一款非常好喫簡單的早餐紅豆卷。

這款紅豆卷非常適合作爲早餐，因爲用小麥粉一起加上酵母粉、牛奶和成麪糰，在發酵好之後把煮好的紅豆包起放在鍋中蒸熟，最後在切成小段就可以食用了，這個做法比包子簡單，喫起來比饅頭好喫，全家人都超級喜歡，就連一向早上喫很少的孩子也搶着和我喫。

紅豆卷不是很白，但是營養非常豐富，味道香甜，再搭配米粥、牛奶或者豆漿，哇，好幸福，說起來紅豆是養心之谷，不僅養顏美容，而且生精益血，補中益氣，養血安神，尤其對於女人好處更多，況且自己只要學會也不用出去買的喫，健康放心。

準備食材：主料紅豆，麪粉，輔料安琪孝母

步驟

1.最好做這次紅豆卷前一天晚上提前將紅豆泡發好，因爲時間比較長。

2.開始準備面，有這樣一個說法那就是確保3光，盆光、手光、粉光，麪糰光不光滑其實還沒有什麼大一點的問題，問題就是你舍不捨得花費時間多揉一揉，揉的過程中完全也可以當做運動，大概揉上20分鐘左右就可以了，如果太黏的話可以加上一點粉，因爲我是習慣一點一點的加，這樣就不會導致加多。

2.用安琪酵母加上溫水開始發麪，做紅豆卷喜歡喫甜食的家庭可以在溫水中多加入一些糖，要適量，面揉光滑之後放在容器中待發，直至麪糰變成原來的2倍大即可。

3.泡發好的紅豆，放在不鏽鋼的容器中，鍋裏放水開始蒸，可以加入少許的白糖，直接煮熟也是可以的。

4.等到麪糰發好之後，再進行反覆揉搓，將麪糰中的氣孔排出，揉成實狀，分成大小相同的小劑子，擀成牛舌狀，在將上面塗上薄薄的一層油，防止過於粘粘。

5.面片捲起，按壓成麪糰，再次擀成牛舌狀，均勻的撒上紅豆，用擀麪杖來來回回擀上兩次即可，把紅豆擀壓進面裏。

6.將面片翻轉過來，再次捲起，就成型了。

做好後放進鍋裏醒20分鐘，上鍋蒸20分鐘，關火三分鐘後開鍋既可。