法兰克肉舖子-中午简单吃吃货小厨娘烹饪日记DAY16 ，买肉好邻居Fantasy Frank Meats今天要为大家介绍的是泰式打抛猪

过完中秋节，天气终于凉爽一些了

但厨娘妈的味口依旧没有很好

让我想起一个小故事

因为厨娘妈很爱吃泰式料理，有一阵子还要我嫁给泰国华侨

这样她就可以天天吃泰国菜了

所以中午决定来做一道泰式打抛猪来开胃

今天选用的猪肉是：法兰克肉舖子-前腿出绞肉

买肉点网址： https://goo.gl/nNYK7H

买完肉后赶紧跟著我一起看下去吧

 

第一步

1.猪绞肉 300g

2.小番茄 5-10颗

3.九层塔 适量

4.蒜末 适量

5.辣椒 适量

6.酱油 适量

7.鱼露 适量

8.柠檬汁 适量

9.糖 适量

10.米酒 少许

第二步

首先将食材切好，辣椒、蒜切末、小番茄切对半，柠檬切半取柠檬汁

然后用中小火加入一些米酒将猪绞肉下锅去除腥味，煎至肉汁收干

贴心提醒不是不沾锅的话记得要放一些些油才不会沾锅喔

第三步

收干后放蒜辣椒爆香，香味出来后将绞肉爆香并且拌匀

第四步

准备好调味料：酱油、鱼露、柠檬汁(1：1：1)依照个人口味做调整

将调味料淋下去拌炒一下，在下九层塔

第五步

当九层塔香味出来后在下小番茄、少许糖，大火快炒20秒就可以上桌啰~

第六步

不禁赞叹自己~不用嫁给泰国华侨也可以做出道地的泰式打抛猪

喜欢吃辣的朋友，可以多放点辣椒

喜欢吃酸的朋友，可以多放点柠檬汁

酱油、鱼露也是依个人口味而定~

 

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