这菜要常给孩子吃，再贵也不要省，增强免疫力，孩子春天不感冒！今天给大家带来一道芥菜炒年糕。如果你也喜欢吃炒年糕的话，就不要错过了这样一道营养美味，老少皆宜，做法简单的芥菜炒年糕。

　　这个芥菜呢，如果你们不是很了解的话，或者比较难买到的话可以到某宝上面去看看。关于芥菜呢，荠菜是一种野生蔬菜，形状有点像蒲公英绿色。且经常被用在上海风味的炒年糕上。上海人爱吃荠菜。我们用它来做馄饨，饺子，汤，馒头和炒年糕(或年糕)。而且芥菜里面的营养成分非常的高。含铁、碳水化合物、维生素、锌等丰富的微量元素。对于正在发育中的小朋友是很好的啦~

　　看着是不是有点像韭菜？哈哈，回归正题，赶快来看看你需要准备的食材：

　　（腌鸡）170克鸡胸肉，切成很小很薄的条、1茶匙玉米淀粉、1茶匙绍兴酒、二分之一茶匙香油、八分之一茶匙白胡椒、四分之一茶匙盐、

　　（剩下的菜）2汤匙油、150克冰冻荠菜，洗净，榨汁，剁碎(可以用150克新鲜菠菜代替，剁碎)、三分之一茶匙盐，根据口味，选择需要的量、四分之一茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、340克糯米糕，解冻，洗净、二分之一杯水或鸡汤

　　※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　（小贴士：如果你在购物网站上面买到了冷冻的芥菜的话，你把它放在餐桌上回温一两个小时之后正常做就可以。如果你买不到芥菜的话，你换成菠菜也是可以的。）

　　做法：

　　1. 将芥菜、年糕和鸡肉都切好放在碗里备用。在把需要腌肉的调料混合到一个小碗里面备用。

　　2. 当你准备做饭时，在锅里用大火加热油。把鸡肉炒至变色。

　　3. 加入荠菜(或菠菜)、盐、白胡椒和芝麻油。炒30秒。

　　4. 在肉和蔬菜上面放上年糕(年糕不能直接接触炒锅的表面会糊)，加上水或鸡汤。

　　5. 盖上锅盖，煮2-3分钟(不要太久，否则青菜会变黄，年糕会湿透)。一旦年糕变软，把所有东西混合在一起，趁热食用!

　　一道简单营养的芥菜炒年糕就做好啦~怎么样是不是很有食欲啊~

　　如果你像我一样是一位年糕爱好者，那你就一定不要错过这道菜，好吃又简单。新手小白也是很容易操作的。另外关于年糕还有很多很多多的做法。，例如好多人都熟悉的辣炒年糕，我个人比较喜欢吃。还有一些煎年糕啊、红豆年糕汤、还有一些咸口味的年糕汤。

　　我个人是比较喜欢吃甜食。所以我觉得红豆年糕比较好喝，哈哈。这些菜呢，等我有时间的话我都会一一整理出来的。跟我一样喜欢吃年糕的小伙伴们一定不要着急啊。我有空就会拉更新的啊~

　　好了，今天的菜谱分享就到这里了，如果你们喜欢的话记得关注我啊。或者又什么想对我说的话也同样的写在下方的评论留言区啊~我抽空都会回复你们的啊~最近的评论区留言的情况都好惨淡，欢迎你们踊跃的过来调戏我啊~下期再见，白~