這菜要常給孩子喫，再貴也不要省，增強免疫力，孩子春天不感冒！今天給大家帶來一道芥菜炒年糕。如果你也喜歡喫炒年糕的話，就不要錯過了這樣一道營養美味，老少皆宜，做法簡單的芥菜炒年糕。

　　這個芥菜呢，如果你們不是很瞭解的話，或者比較難買到的話可以到某寶上面去看看。關於芥菜呢，薺菜是一種野生蔬菜，形狀有點像蒲公英綠色。且經常被用在上海風味的炒年糕上。上海人愛喫薺菜。我們用它來做餛飩，餃子，湯，饅頭和炒年糕(或年糕)。而且芥菜裏面的營養成分非常的高。含鐵、碳水化合物、維生素、鋅等豐富的微量元素。對於正在發育中的小朋友是很好的啦~

　　看着是不是有點像韭菜？哈哈，迴歸正題，趕快來看看你需要準備的食材：

　　（醃雞）170克雞胸肉，切成很小很薄的條、1茶匙玉米澱粉、1茶匙紹興酒、二分之一茶匙香油、八分之一茶匙白胡椒、四分之一茶匙鹽、

　　（剩下的菜）2湯匙油、150克冰凍薺菜，洗淨，榨汁，剁碎(可以用150克新鮮菠菜代替，剁碎)、三分之一茶匙鹽，根據口味，選擇需要的量、四分之一茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、340克糯米糕，解凍，洗淨、二分之一杯水或雞湯

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　（小貼士：如果你在購物網站上面買到了冷凍的芥菜的話，你把它放在餐桌上回溫一兩個小時之後正常做就可以。如果你買不到芥菜的話，你換成菠菜也是可以的。）

　　做法：

　　1. 將芥菜、年糕和雞肉都切好放在碗裏備用。在把需要醃肉的調料混合到一個小碗裏面備用。

　　2. 當你準備做飯時，在鍋裏用大火加熱油。把雞肉炒至變色。

　　3. 加入薺菜(或菠菜)、鹽、白胡椒和芝麻油。炒30秒。

　　4. 在肉和蔬菜上面放上年糕(年糕不能直接接觸炒鍋的表面會糊)，加上水或雞湯。

　　5. 蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘(不要太久，否則青菜會變黃，年糕會溼透)。一旦年糕變軟，把所有東西混合在一起，趁熱食用!

　　一道簡單營養的芥菜炒年糕就做好啦~怎麼樣是不是很有食慾啊~

　　如果你像我一樣是一位年糕愛好者，那你就一定不要錯過這道菜，好喫又簡單。新手小白也是很容易操作的。另外關於年糕還有很多很多多的做法。，例如好多人都熟悉的辣炒年糕，我個人比較喜歡喫。還有一些煎年糕啊、紅豆年糕湯、還有一些鹹口味的年糕湯。

　　我個人是比較喜歡喫甜食。所以我覺得紅豆年糕比較好喝，哈哈。這些菜呢，等我有時間的話我都會一一整理出來的。跟我一樣喜歡喫年糕的小夥伴們一定不要着急啊。我有空就會拉更新的啊~

　　好了，今天的菜譜分享就到這裏了，如果你們喜歡的話記得關注我啊。或者又什麼想對我說的話也同樣的寫在下方的評論留言區啊~我抽空都會回覆你們的啊~最近的評論區留言的情況都好慘淡，歡迎你們踊躍的過來調戲我啊~下期再見，白~