吃过药的人们都知道当你不想吃药的时候，父母总会劝你说吃进去能治病，这样对你的病好得快一些，也许就是这样的，很多的蔬菜也和药有一样的作用，明明难以下咽，吃进去对身体还很好，咱们一起来看看哪几个蔬菜让小编难以下咽。

　　难以下咽的几大蔬菜，最后一种争议很大：全吃过的佩服

　　青椒：又叫甜椒或者是菜椒，属于一种草本植物，味道比较淡，一点也不辣可却是蔬菜不是调料品，用来做配菜，也有很多的颜色绿色、黄色、紫色等多种颜色。含有丰富的维生素c、维生素B6等成分，具有防止便秘的作用。

　　胡萝卜：吃起来没有味道，可是营养多，有“小人参”的称呼，改善肠胃的功能，对于皮肤也有很好的保护作用，尤其是适用于皮肤粗糙、有黑头粉刺的女性朋友们，最主要的是可以生吃，还可以凉拌也可以做汤喝。

　　橄榄：很少有人直接吃过橄榄，一般都是吃的加工品，可是直接吃过的人，都说那种酸涩的味道让我一辈子都忘不了呀，因为橄榄中有植酸、草酸都会让橄榄吃起来酸涩的，因为这几样酸和口中的唾液结合，使唾液失去润滑性，于是吃起来就有一种涩瑟的味道。不好吃归不好吃，可是对于预防一些常见的慢性病有很多的好处。

　　油菜：吃起来稍微的有点苦味，含有的有用成分是蔬菜中排名靠前的，也有很多种吃法，可以凉拌、炒着吃、也可以腌制还可以做拼盘的时候做配料。含有钙铁、蛋白质多种物质，它含有膳食纤维，能够缓解到便秘的作用，因为是低脂食物，所以能够有效的降低血脂。

　　有没有吃过这这几种菜呢，是不是觉得难以下咽，全都吃过的对小编这个挑食者来说，对你真的是很佩服了，尤其是最后一种争议比较大，油菜和生菜差不多，人们也是说生菜多好吃呀，尤其是夹到汉堡包里那是咬一口脆脆的，为什么又要吃那个有点苦味的油菜呢？小编觉得呀，每个人口味不同，含有的营养成分不同，再说了也许有的人就是喜欢吃苦的呢，还有吃吃苦瓜呢，每个人喜欢的食物不同，我们争取做一个不挑食的人，也要为自己的身体着想呀，什么东西吃多了不好，不吃也不行呀。