想开一家面馆要怎样做？

首先你要明确你做的面馆针对的消费人群是哪一类人，进而要叫查清楚周围的人群去留的情况，以及他的消费水品，再就是选址，重要的事情说三遍，地点还是地点。永恒不变的真理，好的位置你已经成功了一半，关于餐饮选址这块我以前已经写过一篇文章，需要的话可以关注我。

首先面馆的投资并不是很多，成本也不大，当你选好地点，接下来要做的就是口味以及应该怎么样去让顾客了解这家店，去宣传，去掌握顾客的口味以及他们的胃口，我告诉你开店前期千万不要因为刚开始这里节约那里省的，千万不要，我碰到很多人都是刚开始他就舍不得去花那些不起眼的钱，恰恰就是这些不起眼的服务让顾客再也不来了??，都已经开始了，何必在乎再付出一点呢。

口味那好以为，宣传做到位后，平稳期就开始了，就期间一定要坚持认真去服务去经营，经营自己的老顾客，以及信誉和口味，相当重要。当你的口味对称了以后，在吧服务做到位，基本上就会有固定的客源了，就下来就大胆的去宣传打开自己的知名度吸引越来越多的人踏进你的店门口，进而去了解他用最好的服务去让他满意，前面的做好以后，后期就知要保持住，然后加大力度去宣传，吸引更多的客户就行了，

谢谢邀请，首先选址是关键哦，再就是要想什么档次的面馆了，高档点的选在商业街最好啦，中低档大学校门口就不错，其次就是人员问题了，自己会做就不需要雇佣厨师啦，然后装修，买餐具，桌椅，宣传就可以啦。

感谢邀请我回答此问题。

此题的主题是面馆该如何选址，如何装修，如何服务和如何管理？

首先要做的事是定位，你所选择的地区，你所服务的人群是哪一类，具体如消费价格在哪个区间，是服务哪类人群？这决定了你要如何装修，如何服务和管理。如果服务群体是普通大众，消费水准在20-30元上下，那装修就要简单朴素而不是典雅，这类餐厅是不能装修的富丽堂皇的，否则，你所服务的人群连门都不敢进。反之，若是高价，服务高端人群，那么装修就要显示高端人群的品味和审美需求等。

接下来是选址，餐饮业选址这一点，从高档餐饮到普通餐饮都是大同小异，没有什么大的区别，最好是在人流比较集中的入口，如十字路口，如写字楼的入口边上（很多写字楼的餐饮区在负一楼，选址是一样的，离入口越近越好。其它的以此类推。

再接下来是服务了，服务这一点呢，没什么大的要求，有一点要切记，热忱的心，热情的笑容要永远大于所具有的技能，让顾客感觉到热情，友好，真诚，永远比盘子端的好，姿势优雅要重要。这一点可以参考肯德基，参考一下其它的面馆，不难。

再接下来是管理，管理这是一个大问题，可以写一本书，这里无法详细说明。总的来说，涉及到餐厅生存的最重要的是：食品卫生，面的品质和口味，财务和成本管理及采购，这几项是餐厅的命门，你可以向当地的其它餐厅业主请教（也可以私信我，收费哦）

关于菜品这一项呢，你最少要有一个拳头产品，有一个面是你周围2公里内没有对手的产品最好，当然这是理想状态，最起码不能比其它的差。另外，要定期有新品推出，如6个月或3个月或一年定期或不定期推出新产品。

希望对你有帮助。

想开一家面馆，你可以选择有利地形，流动人多的地方，选好以后，你就可以租房去开面馆。面馆开始营业了，但你主要在没有开面馆以前，要到面馆培训班去学习。学习他怎样配料，怎样配的料煮的面好吃。要掌握很多的技术，掌握好了，你就可以开面馆了，开面馆以后，不要小气，碗里的面要满满的，味道要好，是他吃了以后，下次再来，要有回头客，要服务态度好，要热情周到，说话和气，只有这样，你的面馆才能办下去。

地理位置：

面食属于快餐类，比较适合开在写字楼附近、高校园区附近、居民区。

服务：

快餐类的服务保持好环境好，菜品味道足够好，干净卫生。

菜品：

菜品没必要保太多，多则繁琐，可以精简一些打造特色菜品。

谢谢邀请！

先考察，到各个面馆尝尝，看看，想想，多下功夫，具体办理手续可以到当地工商管理

部门咨询，根据当地消费水平装修，因为太过头会让顾客不自在，我以前卖过地摊这个我知道。卫生条件要好，服务态度这个无用多说！

现在面馆太多了，选择最在大学城附近，或者人流量大一点的位置。

装修方面给人感觉干净简单一点，再就是味道，类型多一点点，让顾客有更多的选择。还有就是一个营销手段，可以针对一些老顾客，定制一些成本低，有纪念意义的小礼物，或者也可以弄一个充值卡的，反正营销策划方面做好，六住老顾客，开发新顾客。

以上个人建议，勿喷。

选择人流量大的街道或者是周边有成熟的小区，面馆的面积不要太大，装修要围绕你那特色面装修，服务人员的著装也要体现出你那特色面的风格，开业前的宣传一定要做足，店一开始装修就开始做宣传，开业期间要么不做活动，要做活动就要一直做下去，当然活动内容可以相应改变，再有就是保证菜品质量，始终如一，不要缺斤少两，以此充好。最重要的是坚持、坚持、坚持！祝你成功！

想开一家面馆，工商营业执照；经营场境卫生合格；从业员身体健康证等全后。因为：您没说是面食成品销售？还是面食快餐？主要服务对象？具体规摸大小？您想投资多少？自已会干？外面顾人？房间大小？装修标准？等等？所以，可以考虑一下我上面的想法。我没法告诉您如何具体咋做，谢啦。