想開一家麵館要怎樣做？

首先你要明確你做的麵館針對的消費人羣是哪一類人，進而要叫查清楚周圍的人羣去留的情況，以及他的消費水品，再就是選址，重要的事情說三遍，地點還是地點。永恆不變的真理，好的位置你已經成功了一半，關於餐飲選址這塊我以前已經寫過一篇文章，需要的話可以關注我。

首先麵館的投資並不是很多，成本也不大，當你選好地點，接下來要做的就是口味以及應該怎麼樣去讓顧客瞭解這家店，去宣傳，去掌握顧客的口味以及他們的胃口，我告訴你開店前期千萬不要因為剛開始這裡節約那裡省的，千萬不要，我碰到很多人都是剛開始他就捨不得去花那些不起眼的錢，恰恰就是這些不起眼的服務讓顧客再也不來了??，都已經開始了，何必在乎再付出一點呢。

口味那好以為，宣傳做到位後，平穩期就開始了，就期間一定要堅持認真去服務去經營，經營自己的老顧客，以及信譽和口味，相當重要。當你的口味對稱了以後，在吧服務做到位，基本上就會有固定的客源了，就下來就大膽的去宣傳打開自己的知名度吸引越來越多的人踏進你的店門口，進而去了解他用最好的服務去讓他滿意，前面的做好以後，後期就知要保持住，然後加大力度去宣傳，吸引更多的客戶就行了，

謝謝邀請，首先選址是關鍵哦，再就是要想什麼檔次的麵館了，高檔點的選在商業街最好啦，中低檔大學校門口就不錯，其次就是人員問題了，自己會做就不需要僱傭廚師啦，然後裝修，買餐具，桌椅，宣傳就可以啦。

感謝邀請我回答此問題。

此題的主題是麵館該如何選址，如何裝修，如何服務和如何管理？

首先要做的事是定位，你所選擇的地區，你所服務的人羣是哪一類，具體如消費價格在哪個區間，是服務哪類人羣？這決定了你要如何裝修，如何服務和管理。如果服務羣體是普通大眾，消費水準在20-30元上下，那裝修就要簡單樸素而不是典雅，這類餐廳是不能裝修的富麗堂皇的，否則，你所服務的人羣連門都不敢進。反之，若是高價，服務高端人羣，那麼裝修就要顯示高端人羣的品味和審美需求等。

接下來是選址，餐飲業選址這一點，從高檔餐飲到普通餐飲都是大同小異，沒有什麼大的區別，最好是在人流比較集中的入口，如十字路口，如寫字樓的入口邊上（很多寫字樓的餐飲區在負一樓，選址是一樣的，離入口越近越好。其它的以此類推。

再接下來是服務了，服務這一點呢，沒什麼大的要求，有一點要切記，熱忱的心，熱情的笑容要永遠大於所具有的技能，讓顧客感覺到熱情，友好，真誠，永遠比盤子端的好，姿勢優雅要重要。這一點可以參考肯德基，參考一下其它的麵館，不難。

再接下來是管理，管理這是一個大問題，可以寫一本書，這裡無法詳細說明。總的來說，涉及到餐廳生存的最重要的是：食品衛生，面的品質和口味，財務和成本管理及採購，這幾項是餐廳的命門，你可以向當地的其它餐廳業主請教（也可以私信我，收費哦）

關於菜品這一項呢，你最少要有一個拳頭產品，有一個面是你周圍2公里內沒有對手的產品最好，當然這是理想狀態，最起碼不能比其它的差。另外，要定期有新品推出，如6個月或3個月或一年定期或不定期推出新產品。

希望對你有幫助。

想開一家麵館，你可以選擇有利地形，流動人多的地方，選好以後，你就可以租房去開麵館。麵館開始營業了，但你主要在沒有開麵館以前，要到麵館培訓班去學習。學習他怎樣配料，怎樣配的料煮的面好喫。要掌握很多的技術，掌握好了，你就可以開麵館了，開麵館以後，不要小氣，碗裏的面要滿滿的，味道要好，是他喫了以後，下次再來，要有回頭客，要服務態度好，要熱情周到，說話和氣，只有這樣，你的麵館才能辦下去。

地理位置：

麵食屬於快餐類，比較適合開在寫字樓附近、高校園區附近、居民區。

服務：

快餐類的服務保持好環境好，菜品味道足夠好，乾淨衛生。

菜品：

菜品沒必要保太多，多則繁瑣，可以精簡一些打造特色菜品。

謝謝邀請！

先考察，到各個麵館嘗嘗，看看，想想，多下功夫，具體辦理手續可以到當地工商管理

部門諮詢，根據當地消費水平裝修，因為太過頭會讓顧客不自在，我以前賣過地攤這個我知道。衛生條件要好，服務態度這個無用多說！

現在麵館太多了，選擇最在大學城附近，或者人流量大一點的位置。

裝修方面給人感覺乾淨簡單一點，再就是味道，類型多一點點，讓顧客有更多的選擇。還有就是一個營銷手段，可以針對一些老顧客，定製一些成本低，有紀念意義的小禮物，或者也可以弄一個充值卡的，反正營銷策劃方面做好，六住老顧客，開發新顧客。

以上個人建議，勿噴。

選擇人流量大的街道或者是周邊有成熟的小區，麵館的面積不要太大，裝修要圍繞你那特色面裝修，服務人員的著裝也要體現出你那特色面的風格，開業前的宣傳一定要做足，店一開始裝修就開始做宣傳，開業期間要麼不做活動，要做活動就要一直做下去，當然活動內容可以相應改變，再有就是保證菜品質量，始終如一，不要缺斤少兩，以此充好。最重要的是堅持、堅持、堅持！祝你成功！

想開一家麵館，工商營業執照；經營場境衛生合格；從業員身體健康證等全後。因為：您沒說是麵食成品銷售？還是麵食快餐？主要服務對象？具體規摸大小？您想投資多少？自已會幹？外面顧人？房間大小？裝修標準？等等？所以，可以考慮一下我上面的想法。我沒法告訴您如何具體咋做，謝啦。