【台北】KENWOOD 全能料理机-KMM020 体验会 ~ 各种食材料理一机搞定、一秒变身Jamie Oliver、在家也能当大厨!!!
科技每天都不断的在进步，日新月异的新厨房科技也渐渐的取代传统的厨房家电，
小强家里没厨房却也对下处颇有兴趣，之前文章中我就提过平时很爱看TLC的料理节目，
不管是Jamie Oliver的15分钟上菜或是帅哥主厨Curtis Stone的”帅哥主厨到我家”等等节目都会准时收看，
节目中不难发现节目中许多食材的处理都是使用食物调理机轻松处理完成，让人真的很难不对那些机具感到兴趣或是心动，
尤其现在食安问题不断的浮上台面，有一部方便的料理机可以自己在家轻松搞定各种食材更是再好不过，
这次很幸运的接到英国KENWOOD的邀请体验全能料机KMM020，立马跟好姊妹们约了前去体验一番。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(图/文 小强ALEX)
KENWOOD全能料理机KMM020的料理体验课程是在天母SOGO的巧思厨艺教室，
其实如果有购买KENWOOD全能料理机也会送厨艺课程，课程中让消费者们更了解KENWOOD全能料理机的便利性与各种功能实用性，
我们是第一次进厨艺教室，从没想到做菜离小强我如此的近~XDDD
这部就是这次要来体验的KENWOOD全能料理机，料理桌上摆著各种专业器具，
还有印有KENWOOD的围裙，感觉穿上去就会下厨一样的自我感觉良好~XD，
课程中也会讲解桌上的各种料理机器具如何使用、或如何发挥最有效的功能，感觉上完这堂课可以开店了(咦)~哈哈
桌上摆著各式形状的搅拌杆会随著机器做行星轨迹状的运转，分别有不锈钢K字型搅拌杆、不锈钢面团勾、不锈钢打蛋器、弹性搅拌杆，
密度及黏稠度都可以设定出不同的搅拌效果，对于喜欢烘焙的朋友们这部机器根本是福音，
有了KENWOOD全能料理机几乎是各种甜点或是面包、面条、饺子皮等等都难不倒啦!!! 名符其实的工欲善其事、必先利其器啊!!!
此次的厨艺教室教学课程要教授的菜色分别是起士鲑鱼义大利饺、松子青酱、春日肉丸蔬菜汤、咖啡欧蕾慕斯，
这天要处理这些菜色食材的就是这部KENWOOD全能料理机KMM020，
与一般食调理机不同的是KENWOOD全能料理机KMM020可以借由二十多种各式不同的配件处理更多元的食材，让食材的处理上变得轻松不少。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
KENWOOD全能料理机不管装上任一种搅拌器具组装都很简单，有防呆装置的全能料理机也能防止万一组装错误的窘境，
因为如果组装方式不对卡榫也扣不进去、亦无法运转，侧边的卡榫只要轻轻扳动就能调整料理机的角度，
一旁的转盘能调整运转速度，电子转速控制钮有八段的速度变化，可以配合处理的食材做出适当的速度调整，
处理食材更轻松，也可以配合自己喜好精细的制作自己想要的食材细致度，这天要做的第一道料理是起司鲑鱼义大利饺，
要包水饺的第一要务当然就是水饺皮，所以首先要制作的就是面团，搅拌面团会先换上不锈钢面团勾，
有了KENWOOD全能料理机就不必像以前柔个面团大粒汗小粒汗，搞到最后还会怕柔的面团不够均匀，
使用KENWOOD全能料理机只要把面粉及水倒入容器，搅拌五分钟就大功告成啦!!!
使用低速运转慢慢搅拌两三下五分钟就过了，这个大面团如果用手揉恐怕是会累死自己，
制作好的面团放在一旁静置让面团发一下，静置的时间就可以来制作水饺皮了。
水饺的内馅使用不少馅料，KENWOOD全能料理机上方有个高、中速接口，此番是要使用磨碎石材所以将食物处理器放置在中速接口，
接上食物处理器的容器后将所有食材丢入其中，依序将鲑鱼、蛋黄、乳酪等等食材丢入后酒可以开始搅拌捣碎，
这天我们这组天兵组有点小小出包不小心将要制作汤底的红萝卜也放进处理器内，所幸老师有发现赶紧来阻止我们，
协助我们将红萝卜捞起来，但也因此我们的水饺馅料多了一味，哈哈。
不过水饺的内馅因人而异，只要喜欢吃什么食材其实加进去都无所谓，像我们加了红萝卜营养就更加分 (自己说XD)，
总之只要加入任何食材进食物处理机都可以将其搅拌捣碎均匀超级方便呢!!!
才一下功夫我们的水饺馅料就完成了，想起以前在家帮老妈包水饺时，光是准备水饺馅料爸妈就要备料准备许久，
现在用食物调理机三两下就搞定水饺馅料，根本是家庭主妇们的福音啊啊啊!!!~~
馅料制作完成后就回头来制作水饺皮，以前包水饺就是去市场买人家已经做好的饺子皮，
没想到现在也可以自己在家制作了，这时要在全能处理其前方装上压面条的装置，
之后将刚刚做好的面团取四分之一来使用，这点可因人而异，随自己喜好取分量来制作，
这天要包的是义式饺子，所以我们在面团上加入了茴香以及巴西里等香菜添加风味及外观。
之后将面团折成三折以后就可以放入压面杆，其实压面机就像是感面棍，只是这是全自动感面棍，
只要把面团放入就自动将面团压扁轻松很多，压面杆上有可以调整面皮厚薄度的刻度，
可以随自己的口感喜好调整，这天要制作的是水饺皮所以厚度其实不会很厚，能自己杆出面皮做水饺皮或是面条颇有新鲜感。
做好的面皮只要用圆型压模一个个用力压下切割就完成了，如果要做面条程序也都跟上述内容一样，再加入切面器就搞定。
饺子皮还有水饺馅料全程自己制作自己包，感觉超有成就感的。
KENWOOD全能料理机全部有二十多种功能装置上的变化，刚刚还在处理面皮还有水饺馅料，现在一秒变身绞肉机，
能在自己家里绞肉也超方便啊! 这样要绞粗或绞细究不必特别麻烦猪肉摊，然后交代完了结果绞出来的细致度还跟自己想像的不一样，
重点自己在家处理绞肉还可以将猪肉食材处理干净让食用起来多一份安心。
使用KENWOOD全能料理机制作的绞肉团让我想到也可以自己做汉堡排耶，不必又甩又拍肉团就能缴出扎实的肉感，
这天的绞肉是要做成肉丸子加入浓汤里面的，所以我们揉成小团状后会再放入烤箱定型就搞定啰。
接下来的步骤是处理浓汤要使用的蔬菜，要加入的有洋葱跟红萝卜，光是用食物处理机处理洋葱就根本佛心来著，
切洋葱可是每位主妇都颇为苦恼的过程，总是切洋葱切的一把鼻涕一把眼泪的，现在只要交给KENWOOD全能料理机就解决了。
首先放入橄榄油将洋葱炒到焦糖化，这个过程是小强我负责，瞬间觉得自己变身Jamie Oliver，哈哈哈，
加热后的洋葱会有梅纳效应，浓郁的洋葱香气充满在厨艺教室间，这天没吃早餐的我们闻到都饿啦!!!
炒到焦糖化的褐色后再加入红萝卜与洋芹继续拌炒后再加入高汤慢慢炖煮就好了。
整个汤的鲜甜都是天然味，虽然全部都是由蔬菜类下去料理却不会有菜味，是颇为清爽的一道汤品。
吃过许多青酱的我们还没尝试过自己制作，看TLC的节目中制作青酱好像很简单，现在终于有机会尝试自己制作了，
一样使用KENWOOD全能料理机就可以搞定，依序放入蔬菜下去搅拌，叶片类的蔬菜要先打碎后再放入其他蔬菜这样会较为均匀，
之后再加入乳酪丝及橄榄油下去打就完成，打完的青酱香气四溢，青酱的部分这天是要来搭配义式饺子的，
饺子下方舖上一层青酱，整个看起来就是好看又好吃，感觉一点都不输给餐厅料理耶!!!
最后的咖啡欧蕾慕斯是由老师全程制作教学给我们看，老师说了这道甜点应该可以说是在家里制作的甜点里面算非常简单的，
有了KENWOOD全能料理机后就没理由说无法在家制作甜点了~XD，装上球状打蛋器后将鲜奶油打发，
再将咖啡酒、Espresso、砂糖一起隔水加热，带两者温度都平衡之后加入鲜奶油，
再加入冷水泡开的明胶片后一起使用弹性搅拌棒搅拌至均匀的状态，如果比较有心的朋友们容器可以使用红砖色小盆栽来盛装慕斯，
再撒上压碎的Oreo再加上薄荷叶后就是一道名符其实的盆栽慕斯啦!!! 盆栽甜点不求人，有KENWOOD全能料理机轻松搞定。
最后一定要来个上菜定装照~XD，全程所有食物食材都使用KENWOOD全能料理机自己处理，
在家里面不管是自己与家人吃饭、或是有朋友来家里作客都能制作出一桌好料理，
今天所有制作的餐点料理全部通通只要用KENWOOD全能料理机一机搞定，
重要的是食材上面可以自己控管，不必担心其中有加入奇怪的添加物。
教室中有放置一部KENWOOD全能料理机的内部机件剖面，让大家可以了解其详细的机构诸元及运作原理，
巧妙的齿轮结构搭配出各种转速，以符合各种不同的食材用途上的需求，其他厂牌就小强我了解大多只能有部分一两种功能，
KENWOOD全能料理机却能具备各种食材处理方式真的很方便，
而马达的部分则是用冷风散热方式设计，所以不会有运转过热让机器罢工的状况出现。
全台的百货公司都有专柜，有兴趣的朋友可以前往柜位参考看看喔。
这次体验KENWOOD全能料理机真的会让人深深的感受到科技真是不断在进步，
很难让人不心动的一部机器，心想家里如果有一部可以让自己、老婆或是老妈轻松省事不少，
一部机器就可以玩出各种食材料理，让我们也可以变身大厨师，会燃起心中的料理魂啊!!!!!
(图/文 小强ALEX)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
KENWOOD 全能料理机KMM020资讯
总代理：各界贸易有限公司
地址：台北市内湖区行爱路172号1F
TEL：02-27933939
相关产品资讯以及厂商讯息，可以参考以下连结:
KENWOOD 台湾官方网站：http://www.kenwoodworld.com/zh-tw
KENWOOD & Delonghi 台湾官方粉丝团
https://www.facebook.com/Delonghi-Kenwood-530823886937268/
KENWOOD & Delonghi YouTube频道
