人均消费：300 ~ 500 元 

消费日期与品项：2018/11/18，北海道双鲜丼 280 元、天妇罗海老丼 220 元、炙烧鲑鱼握寿司 180 元、鲑鱼卵山药细面 130 元

 

整体评价：(满分５颗星)

料理外观摆盘：★★★★

料理美味度：★★★★

服务品质：★★★

店内环境气氛：★★★★

整体CP值：★★★★

 

太春丼屋位在西门昆明街上

门口挂著大大的日式灯笼

店面外观用成有点复古的日式木制拉门

下图右方，灯笼下的壮男，是本日主角，寿星大大 

 

店内空间不算太大，成狭长型

右侧是吧台区，装饰成茅草屋簷的风格

 

另一侧是方桌区

整间店都是温暖的木材质打造，光线明亮

用餐气氛还不错

 

太春丼屋有茶水、味噌汤自助无限喝

 

味噌汤另外提供葱花自己加!

 

味噌浓度适中，加了葱花风味佳

里面配料是只有挖到豆腐而已

 

接著来看看菜单

相当道地有日式风格，品项颇为齐全

从丼饭、寿司、刺身到手卷、炸物、烧物一应俱全

以主食丼物、寿司来说，价格在 150 ~ 300 元 之间，算是一般价位

我们三个人点了四样东西~~

分别是北海道双鲜丼(280 元)、天妇罗海老丼(220 元)、炙烧鲑鱼握寿司(180 元)、鲑鱼卵山药细面(130 元)

 

上菜速度非常快，10 分钟以内就上齐了!!

摆盘蛮用心的，不只料理本身，使用的碗盘瓷器也很有味道

使得视觉上呈现微精致的美感 

 

比较傻眼的是鲑鱼卵山药细面(130 元)，靠夭好少阿!!!!样东西~~ 

刚刚点的时候没注意它是前菜，好啦就算是刚刚有注意到

也不会料到它这么小一坨啦 ><

是真的很精致啦，小小一坨上面点缀著鲑鱼卵

佐芝麻、葱花、日式酱汁

漱~~~ 一口就没惹，好像都蛮办法好好品尝到美味 ><

只感觉到面条的滑顺与在口中爆开的鲑鱼卵相互融合，伴随芝麻与葱花香气

 

小女友点的是天妇罗海老丼(220 元)

除了炸虾之外，还有青椒、炸茄子之类的

它们面衣的颜色比较深一些，比较像炸年糕的外观

 

个人觉得吃起来比较没有酥脆感

份量上还算 OK

 

我自己点的是北海道双鲜丼(280 元)

摆盘很美，鲑鱼卵很多一粒粒如珍珠

干贝表面微炙烧过，那焦糖色般的纹理让人食指大动

佐有白萝卜、姜片、挖沙比、黑豆

还有我觉得很奇怪的小黄瓜丝 

我好像第一次吃到海鲜丼饭里面有放小黄瓜丝的(?)

让我瞬间有种以为在吃中华凉面的感觉 

 

干贝不算大颗

不过很新鲜，稍微炙烧而已，口感还保有相当的软嫩 Q 弹，鲜味依旧

严格来说，这碗「主角」的比例有点偏少

配料比例好像高于主角，以致于我觉得 280 元并不算太便宜 @@

 

最后是一贯 30 元的炙烧鲑鱼握寿司(180 元)

 

纹理极美，鲑鱼给得很大一片

 

虽说是炙烧，不过上色的程度好像比干贝差了一些

鲑鱼看起来表面已近全熟，却没出现太多焦糖般的微焦痕迹

或者说，六贯的炙烧程度不太一致

但 Anyway，鲑鱼只要新鲜，实在不可能难吃

它们家的也不例外，鲑鱼下方还半生带有生鱼片口感

饭跟鲑鱼有结合，不是只单纯摆上去 

 

总结一下，太春丼屋

摆盘微精致，没话说

单看丼饭的份量上还 OK，双鲜丼我觉得海鲜少了一点

另外前菜真的好少，一口 130 元要不是它真的很精致，会觉得有点心酸 ><

一大优点是有茶、味噌汤蒿喝到饱

用餐环境干净舒适，座位也不会太壅挤

算是西门还不错的日式料理啰

 

店家资讯

太春丼屋

地址：台北市万华区昆明街 188 号

电话：02 2331 1788

营业时间：周一公休，其余 11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 21:00

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