人均消費：300 ~ 500 元 

消費日期與品項：2018/11/18，北海道雙鮮丼 280 元、天婦羅海老丼 220 元、炙燒鮭魚握壽司 180 元、鮭魚卵山藥細麵 130 元

 

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★★

料理美味度：★★★★

服務品質：★★★

店內環境氣氛：★★★★

整體CP值：★★★★

 

太春丼屋位在西門昆明街上

門口掛著大大的日式燈籠

店面外觀用成有點復古的日式木製拉門

下圖右方，燈籠下的壯男，是本日主角，壽星大大 

 

店內空間不算太大，成狹長型

右側是吧檯區，裝飾成茅草屋簷的風格

 

另一側是方桌區

整間店都是溫暖的木材質打造，光線明亮

用餐氣氛還不錯

 

太春丼屋有茶水、味噌湯自助無限喝

 

味噌湯另外提供蔥花自己加!

 

味噌濃度適中，加了蔥花風味佳

裡面配料是隻有挖到豆腐而已

 

接著來看看菜單

相當道地有日式風格，品項頗為齊全

從丼飯、壽司、刺身到手卷、炸物、燒物一應俱全

以主食丼物、壽司來說，價格在 150 ~ 300 元 之間，算是一般價位

我們三個人點了四樣東西~~

分別是北海道雙鮮丼(280 元)、天婦羅海老丼(220 元)、炙燒鮭魚握壽司(180 元)、鮭魚卵山藥細麵(130 元)

 

上菜速度非常快，10 分鐘以內就上齊了!!

擺盤蠻用心的，不只料理本身，使用的碗盤瓷器也很有味道

使得視覺上呈現微精緻的美感 

 

比較傻眼的是鮭魚卵山藥細麵(130 元)，靠夭好少阿!!!!樣東西~~ 

剛剛點的時候沒注意它是前菜，好啦就算是剛剛有注意到

也不會料到它這麼小一坨啦 ><

是真的很精緻啦，小小一坨上面點綴著鮭魚卵

佐芝麻、蔥花、日式醬汁

漱~~~ 一口就沒惹，好像都蠻辦法好好品嘗到美味 ><

只感覺到麵條的滑順與在口中爆開的鮭魚卵相互融合，伴隨芝麻與蔥花香氣

 

小女友點的是天婦羅海老丼(220 元)

除了炸蝦之外，還有青椒、炸茄子之類的

它們麵衣的顏色比較深一些，比較像炸年糕的外觀

 

個人覺得喫起來比較沒有酥脆感

份量上還算 OK

 

我自己點的是北海道雙鮮丼(280 元)

擺盤很美，鮭魚卵很多一粒粒如珍珠

幹貝表面微炙燒過，那焦糖色般的紋理讓人食指大動

佐有白蘿蔔、薑片、挖沙比、黑豆

還有我覺得很奇怪的小黃瓜絲 

我好像第一次喫到海鮮丼飯裡面有放小黃瓜絲的(?)

讓我瞬間有種以為在喫中華涼麵的感覺 

 

幹貝不算大顆

不過很新鮮，稍微炙燒而已，口感還保有相當的軟嫩 Q 彈，鮮味依舊

嚴格來說，這碗「主角」的比例有點偏少

配料比例好像高於主角，以致於我覺得 280 元並不算太便宜 @@

 

最後是一貫 30 元的炙燒鮭魚握壽司(180 元)

 

紋理極美，鮭魚給得很大一片

 

雖說是炙燒，不過上色的程度好像比干貝差了一些

鮭魚看起來表面已近全熟，卻沒出現太多焦糖般的微焦痕跡

或者說，六貫的炙燒程度不太一致

但 Anyway，鮭魚只要新鮮，實在不可能難喫

它們家的也不例外，鮭魚下方還半生帶有生魚片口感

飯跟鮭魚有結合，不是隻單純擺上去 

 

總結一下，太春丼屋

擺盤微精緻，沒話說

單看丼飯的份量上還 OK，雙鮮丼我覺得海鮮少了一點

另外前菜真的好少，一口 130 元要不是它真的很精緻，會覺得有點心酸 ><

一大優點是有茶、味噌湯蒿喝到飽

用餐環境乾淨舒適，座位也不會太壅擠

算是西門還不錯的日式料理囉

 

店家資訊

太春丼屋

地址：臺北市萬華區昆明街 188 號

電話：02 2331 1788

營業時間：週一公休，其餘 11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 21:00

檢視較大的地圖