肉食动物的小强很久没有在台湾吃到厉害的烧肉了，果然好吃的烧肉还是要日本原汁原味登台，

光看首图是不是就很吸引人，这天在场的五个人只是吃一口就不约而同地发出赞叹的声音，完全打中我的味蕾啊啊啊!!!

而这朵花竟然是牛舌切出来的，这是我第一次吃到这么厚、且这么美味的牛舌，

这家西头烧肉是海外拓展的第二家店面，烧肉もつ锅东京新鲜お肉问屋西头是位在日本母集团的公司名称，九月在台开始试营运，

烧肉もつ锅东京新鲜お肉问屋西头位在中山北路上，中山站出来约１０分钟路程就可以到了，知道一风堂在哪基本上就可以找到，交通很方便。

 

烧肉もつ锅 东京新鲜お肉问屋 西头 (西头烧肉)

地址：台北市中山区中山北路一段81号

TEL：02 2521 8822

营业时间：11：30~15：00   17：00~23：30

店面整个充满浓厚的日式风格，不说光看照片真的会以为在日本。

 

有两层楼的用餐空间位置上颇多，二楼的座位区还有提供包厢，很适合团体前来举办聚餐，

每一桌的座位上都会有服务铃，不必怕服务生叫不到的状况。

 

桌上都备有搭配烧肉的佐料，有韩式辣酱、玫瑰盐以及辣椒，不过这天所有的肉类几乎可以说是原味就非常好吃。

 

在菜单的部分，西头烧肉是属单点式菜单，１２月份有推出７９９吃到饱（＋１０％服务费），

以这天在西头吃到的所有肉品肉质，真的是大推，非常划算，而且在加２９９就可以酒精饮料喝到吐，想喝酒跟大口吃肉来西头烧肉准没错啦!!!

 

我们这天五个人来吃的是双人牛肉1480元的套餐，套餐内容请参考以下MENU喔。

 

前菜的招待会依当天的食材而有所变更，所以不会每次来都吃到一样的东西还颇有新鲜感，

这天上来的不管是豆芽或是辣萝卜、泡菜、辣黄瓜都很涮嘴开胃，三两下就被大家嗑光惹。

 

而双人份套餐的小菜都会有双份，有鸭胸、马铃薯沙拉以及山葵小章鱼，三款前菜菜色的口味都略重，

吃一口就想要啤酒来搭配，不仅美观精致且非常美味，吃到这整个胃口都来了。

 

凯萨沙拉＞＞吃完种口味的前菜后上来凯撒沙拉，凯撒酱并没有直接淋上去觉得是颇贴心的方式，

上头的温泉蛋以及底下的罗蔓、彩椒等等脆口的生菜搭配起来吃很清爽。

 

首先上来的肉盘是安格斯黑毛牛五花、葱盐牛舌、安格斯黑毛牛里肌，而肉盘最吸引人大概就中间那朵牛舌玫瑰花了，

整盘肉鲜红的颜色让人看了忍不住食欲大开，肉食动物本能爆发啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!

 

吃肉自然是要搭配一些佐酱或是盐巴，西头的佐酱是苹果泥味噌还有日式烤肉酱，苹果味噌口味还颇特别，小强个人颇爱。

西头烧肉所使用的炭火是炭精，不仅耐燃起不会起烟，即使整餐吃完身上也不会有讨厌的炭火味，

看到肉品在炭火上面滋滋作响食欲整个爆发，牛里肌的口感较为有嚼劲，单吃在口腔中就充满牛肉香甜，

而五花因为油脂部分多自然香气更是逼人，口感也更加香甜嫩口，只能说真的是太犯规的口感啦!!!

牛舌是我比较期待的部分，去日本也少不了要去吃牛舌料理，只烤一面的牛舌搭配葱搭配葱盐后卷起一口入，弹牙脆口真的超正点!!!

 

接下来上来的是香烤去骨鸡腿肉、柳叶鱼、透抽及壶渍烧肉，透抽与柳叶鱼口感上吃得出新鲜鲜甜，

而鸡腿肉是简单以黑胡椒还有麻油去调味，调味过的鸡腿肉比较不会黏在烤网上，鸡肉肉质也颇为鲜嫩好吃。

壶渍烧肉里面是综合的牛肉，因为有事先腌渍过所以口味略重，烤熟后就是直接吃了，

口味上还带有一点苹果味噌的香气，我想应该就是以类似的酱料下去做腌渍调味，口感颇有嚼劲。

 

综合野菇奶油烧＞＞内容有金针菇、鸿喜菇、杏鲍菇、香菇，菇类浸渍在奶油高汤里面，烤到滚后就可以吃，

因为有加入奶油以及高汤，让菇类的鲜甜又往上提高，在前面吃了几道肉后来这道香菇大概可以稍稍降低一下吃很多肉的罪恶感(自己说) XD

 

牛丼、白饭>>西头烧肉的泛泪使用的米不是来自日本，而是台湾的台梗九号米，口感较软Q，

牛丼的上的牛肉像是卤肉饭的卤肉一般，只是变成牛肉版本，略带咸甜粉下饭，三两下就被完食，

而白饭的部分则是简单撒上紫苏盐就好美味。

 

可尔必思、柳橙汁

 

厚切牛舌＞＞限量、单点、不点不行啊啊啊!!! 这块牛舌使用的是牛舌根的部分而不是一般牛舌料理的舌尖，所以特别厚实，

一般烧肉店很少吃到这个部分的牛舌料理，上桌就是美的像是一朵漂亮的花儿。

放上烤台牛舌油脂逼出来的同时，小强我口水也滴满桌啦!!! 这牛舌口感上与前面几道肉品完全是两个样，

随著剪刀剪到刚好一口入的大小，我也忍不住赶紧一口塞进嘴哩，一入口在场的五个人不约而同地猛点头且发出赞叹的声音，

真的是非常正点的口感与口味，是厚切但是却不会不好咬，软嫩滑口又带点Ｑ弹，让人舍不得吞下也不想太快吃完，非常好吃又厉害的牛舌。

 

极上和牛牛五花＞＞这牛五花透著有如大理石般美丽的花纹，一上烤网油脂与香气就迅速窜出，

入口有多美味可想而知了，此时在不点上酒精饮料来搭配就说不过去，点上啤酒以及沙瓦佐极黑牛感觉人生已完整~XD

 

博多味噌牛杂锅>>>牛杂锅是使用日本进口的原味高汤搭上韭菜、高丽菜、还有大蒜等等蔬菜下去做炖煮，

炖煮的过程中会再加入牛肠，整锅牛杂的精华精随就在于牛肠，汤头充满胶原蛋白，不仅吃得美味也兼具了美容，根本一举数得~XD

而牛肠的口感非常软嫩，不会像小强预期的咬起来可能会有点韧性，甚至有点像咬橡皮筋的口感，西头的牛肠完全不会，重点是一点腥味也没有，

一旁附的麻糬是要在牛肠的炖煮过程中加入汤里的，汤头大滚将麻糬浸渍到汤里到稍稍膨胀变湿就可以食用。

 

牛杂汤料全部吃完后还可以加８０元主杂炊喔，加入蛋花、葱花、白饭还有海苔，白饭吸收所有精华，吃起来绝对正点真心不骗，

这天这锅几乎是被小强嗑光光，实在是太好吃了~~XDDD

 

 

烧肉もつ锅东京新鲜お肉问屋西头 (西头烧肉)　烤肉吃到饱，整个点餐时间是九十分钟，

九十分钟内点完想吃的菜色餐点以后，之后的用餐时间不会限时，所以可以慢慢吃不必急，理论上算是不限用餐时间很佛心，

 

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