材料：

圆糯米600克

猪板油150克

红豆沙300克

沾料：

白糖少许

★浙江湖洲传统风味小吃

作法：

1.糯米洗净，泡水约2~3小时后沥干。

2.猪板油切成长条状，与糖拌匀后置冰箱冷藏腌渍2天。

3.将板油包入豆沙中。(图1)

4.将2片粽叶折叠成漏斗状，舀入糯米作法3.豆沙(图2)，盖上糯米后包四角粽，以绳子绑好。

5.将粽子放入大锅中，加水淹过粽子，以大火煮沸后转中火，续煮2小时即可。

6.食用时可沾适量白糖。