[新竹] Roast Restaurant 干式熟成牛排，特殊熟成风味～ 价位 菜单 生日大餐推荐
Roast Restaurant 干式熟成牛排
地址：新竹市东区北大路11号
电话：03 533 6007
营业时间：（ 周一～周日 ）11:30-14:00；17:30-22:00
＊收10%服务费、可刷卡
价位：＄2535／人
推荐菜色：轻度干式熟成肋眼心牛排 10oz、法式牛肝箘野菇浓汤、法式巴西里慢烤田螺、烤马铃薯
等待时间: 有订位
店内气氛：★★★★
美味程度：★★★★
再访率：★★★★
每逢生日、过节都在烦恼要吃哪家餐厅
特地写这篇介绍的「 Roast Restaurant 」 提供给大家节日餐厅的新选择～
Roast Restaurant 位于北大路与民生路的交叉路口，离巨城蛮近的
（上图取自店家粉丝团）
店家附近有两个停车场（非特约）、也有一些路边停车格
Roast Restaurant 贩售的是干式熟成牛排，跟一般牛排馆贩售的湿式牛排不一样
两种差别在于牛排处理方式不同，干式熟成比湿式熟成要花更多成本与心力去处理
干式熟成是把牛肉分切后 不加包装，将肉放置于恒温恒湿的熟成室中
熟成过程中牛肉表层直接与空气接触，使外层丧失水份形成一个保护层，让肉汁跟油花都锁在里面！
店内可以看到熟成室占满一面墙，里面放著正在熟成中的一块块牛肉～
也可以跟店家预定牛肉，看到有不少牛排都摆著「已预订」的牌子
招牌干式熟成牛排有分轻度与中度的，店员建议第一次尝试干式熟成的人可以先吃轻度的
因为干式熟成牛排有种特殊的熟成风味，第一次吃的人可能会不习惯
除了干式熟成牛排外，也有其他种比较常见的牛排
不吃牛的人，也有羊、猪、鸭，小孩的话可以吃义大利面哟～
原本想点麦香威士忌熟成牛排或中度熟成，可惜当天都没有提供
这页主菜价位都是单点的唷！ 套餐要另外加购
套餐有分单人、双人与午间套餐，内容物都不太一样
我们最后选了双人套餐～
如果不想加套餐，也可以单点一些汤、前菜、饮料等等
完整菜单可以在店家粉丝团查看唷［ 完整菜单 ］，但内容价位都有些不同
法式牛肝箘野菇浓汤
汤的口感超级浓郁，香菇味道很浓厚
口口都吃得到满满的碎香菇，加上奶油与橄榄油的香味，很～好～喝～～
托斯卡尼番茄帕尼亚沙拉
沙拉里面有不少核桃，增加了整体的口感跟味道
酸酸的酱汁非常开胃～
烤马铃薯
马铃薯非常绵密、入口即化，满满的奶油香味
加上表层烘烤过的微脆口感，超好吃！！
鱼子酱干贝
这道干贝我个人觉得比较普通一点
虽然蛮大颗的，但少了些海鲜的鲜味，口感也一般
法式巴西里慢烤田螺
田螺肉质饱满，蒜烤的香气浓厚
配面包很好吃
轻度干式熟成肋眼心牛排 10oz（＄1480）
牛排我们是选择五分熟，虽然店员有跟我们说干式熟成牛排不会这么多汁
但一咬下去还是很多汁呀～～～
除了多汁外 肉质也很嫩，原本一直吃不出店员说的「特殊干式熟成味道」
后来吃到牛排边边比较熟的部分，才发现有股特别的酒香味，越嚼越香
苹果气泡饮
超后悔点气泡饮，每次吃完牛排都超级饱，完全喝不下气泡饮 
不过店家很贴心，如果喝不完的话可以装成外带杯带走唷～
抹茶巧克力漟心舒芙蕾
原本以为是装在小碗里的那种舒芙蕾
没想到比较像是熔岩蛋糕，蛋糕里面包著抹茶＆巧克力酱，抹茶的苦味中和了巧克力的甜味
不过蛋糕体的口感我不太喜欢
起司蛋糕
起司蛋糕一般
没什么特别之处 但也不难吃～
最后是环境照
店内有一、二楼，一楼的空间不大
装潢算是一般的义式餐厅，不算特别有气氛
第一次品尝干式熟成牛排，独特的牛排香气，而且店员服务态度超好
非常不错的经验，很推荐大家过节日时可以去吃～
Roast Restaurant 干式熟成牛排
地址：新竹市东区北大路11号
电话：03 533 6007
营业时间：（ 周一～周日 ）11:30-14:00；17:30-22:00
欢迎加入粉丝团哟 ^_^
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