绿豆汤怎么煮才好喝？
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炎炎夏日，绿豆汤可谓是消暑祛火的圣器了。我没事在家也会做绿豆汤，做完后放到冰箱里，等天热的不行时拿出来喝一碗，随著汤从食道流进胃里，感觉全身毛孔都打开向外散发热气，身体一下就凉快起来了。
绿豆汤做得好，首先绿豆得选的好。那绿豆要怎么选才能选到好绿豆呢？首先就是看脸，要挑选个头圆润饱满，颜色大体相当绿豆。
其次就是拿在手里看一看，看有没有碎豆和虫眼。闻一闻味道是不是有豆香。如果有别的异味那是肯定不能买的
水的讲究
煮汤的水也有讲究，一般都是用纯净水，因为我发现我每次用自来水煮之后，绿豆汤都会变成红色。这是为啥？原来是因为绿豆中含有多种抗氧化成分，这些成分遇到水中的金属离子会发生氧化还原反应。这也就是为什么用纯净水煮出来的绿豆汤就是绿色，而用自来水煮出来的绿豆汤是红色啦~还有煮的时候尽量不要用铁锅煮，铁锅里的铁离子也会和绿豆中的类黄酮物质（绿豆中抗氧化成分的一种）发生反应，使得绿豆汤变红
怎么煮
绿豆冷水下锅，中火煮开后沸腾十分钟左右。然后关火焖半个小时，再开火煮五分钟，再焖一个小时。最后一锅碧绿透亮的绿豆汤就出锅了。这种方法是最省火的方法。焖其实就是一个再次加热的过程。不仅可以让绿豆更容易变软，还可以让绿豆中的营养物质充分释放出来。
怎么喝
多数人可能都会选择加点冰糖，然后放在冰箱里。等到晚上坐在沙发上看电视的时候来上一碗冰凉的加糖绿豆汤。瞬间感觉整个夏天都离你而去了呢！
但是我要提醒的是，最好还是在绿豆汤温热的时候拿来饮用。这样解暑效果才最好。过分贪凉可以会损害肠胃。另外体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目的喝绿豆汤也有可能会导致腹泻。绿豆汤虽好，但是要适量饮用哦！
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绿豆汤怎样煮才好喝?
1.作为东北人，我告诉你。绿豆提前下锅搞水泡上。四个小时以后再点火。煮绿豆汤。
2.绿豆汤煮好后。晾至低温。再加少许纯天然的蜂蜜。搅拌均匀之后即可食用啦。
3.这样的蜂蜜绿豆粥。营养价值非常高。养胃宽肠镇静解暑。
我来分享一下苏州地区的传统绿豆汤做法。
我们这的绿豆汤汤水清澈，跟市面上见到的其他绿豆汤浑浊的汤色非常不同，独具一格。其中的秘诀就在于绿豆不是煮的，而是蒸的。
苏州古法绿豆汤做法：
取适量绿豆洗净浸泡3小时
让水恰好没过绿豆蒸至全熟放凉
二分之一绿豆量的糯米也蒸至全熟放凉
开水放凉，滴几滴食用薄荷精（也可放几片薄荷）在冰箱冷藏
两勺绿豆一勺糯米一小勺白砂糖放碗里
将冷藏好的薄荷冰水冲入碗中
一碗清澈见底口感清凉的苏式风情绿豆汤就做好啦
也可加冬瓜糖、红绿丝、蜜枣或者其他蜜饯丰富口感
据说老法里头只有苏州的有钱人家才会如此制作绿豆汤
所以赶紧试试吧，开启关于苏州的味觉记忆
主料：绿豆150克
辅料：白糖8汤勺
绿豆汤的做法：
1.食材：绿豆、白糖
2.将绿豆淘洗一下
3.随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中
4.接著，加入一些清水
5.然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火
6.焖至没气后开盖
7.最后，加8汤勺白糖
8.调味搅匀，即可
最简单就是熬成绿豆沙，把绿豆熬到软了以后抓一把米进去继续熬，一点点就够了，熬到绿豆壳浮上来，然后把绿豆壳捞出来，最后放糖就可以了，也可以放冰箱冻一下更好！
谢邀，本人也不知道，因没做过，只能凭生活常识说下见闻，绿豆汤可以说夏天的必备品，酷热的夏天喝上一碗绿豆汤，啊！舒服，绿豆还可以做成冰糕，冰块食用，至于怎样做，无非将绿豆煮成汤，选用绿豆的品质也很关键，有经验的人还讲大火，文火，我妻子煮到一定的时候还要去壳，本人经验有限。
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