真正狗不理包子多少个褶，现在的人也许不知道了，原来中商部有个考级标准，那是全国统一的，不管是狗不理还是地方考核大包子二十四个褶，小包子十二个褶，如果达不到就得不到满分，少于十八个褶无分。二十到二十二基本合格，这有据可查，好象是一九五几年的我搞望了的考核标准。

1、包子大多是是圆的，皮所以也是圆的。

2、一个圆是360度，把一个圆平均分成20度，差不多就是18个20度。

3、为什么是20度，取决于手指的大小，主要指的是拇指，每捏一下，介于一个圆的20度左右，所以包一圈以后，收口，大致是16至20个折。

4、为了整齐划一，显得好看，所以就是18个折了。

一个褶多钱？这狗不理包子18褶就六元一个！要再多几个褶，还不得180元一个包子！得！别骗外地人啦！外地来天津的长辈们，兄弟姐妹们！来天津玩吃什么？千万别吃「狗」的包子和「耳朶眼」炸糕，没有老味老传统了！东西贵还特别难吃！！