真正狗不理包子多少個褶，現在的人也許不知道了，原來中商部有個考級標準，那是全國統一的，不管是狗不理還是地方考覈大包子二十四個褶，小包子十二個褶，如果達不到就得不到滿分，少於十八個褶無分。二十到二十二基本合格，這有據可查，好象是一九五幾年的我搞望了的考覈標準。

1、包子大多是是圓的，皮所以也是圓的。

2、一個圓是360度，把一個圓平均分成20度，差不多就是18個20度。

3、為什麼是20度，取決於手指的大小，主要指的是拇指，每捏一下，介於一個圓的20度左右，所以包一圈以後，收口，大致是16至20個摺。

4、為了整齊劃一，顯得好看，所以就是18個摺了。

一個褶多錢？這狗不理包子18褶就六元一個！要再多幾個褶，還不得180元一個包子！得！別騙外地人啦！外地來天津的長輩們，兄弟姐妹們！來天津玩喫什麼？千萬別喫「狗」的包子和「耳朶眼」炸糕，沒有老味老傳統了！東西貴還特別難喫！！