AM 艺食巴黎法式甜点私厨‧台北小巨蛋吃过会上瘾的优雅甜点，推荐柠檬塔、栗子泥塔还有超威可丽露~

之前在露西婚礼上被问到翻天的甜点，出自好姊妹斑比和男友之手，

这次两位双主厨在台北市松山区开了可以内用的甜点x私厨餐厅啦!!!!

身为不专业甜点杀手的露西，揪了海咪咪和三口品先来凑热闹

店名为AM 艺食巴黎法式甜点私厨，落落长就跟法国人一样~(以下简称AM)

地点选在小巨蛋站旁边的巷子，搭捷运公车都马ㄟ通~

11月初刚开幕，外观都还白得发亮~店外这几座盆栽很有朝气!!!!

一进入店内会发出「哇赛」的惊呼声~干燥花和绿植栽是拍照必备!!!!

而且因为考虑到未来是甜点和私厨并行，所以桌子都超大啦~

整体空间规划非常宽敞，坐在这里吃下午茶很像大爷

目前还没有纸本菜单~走个节能减碳路线!!!

品项都是以现场甜点柜提供为主~要全垒打享用请早~

露西造访时有6种甜点，但也够让人难以抉择啦!!!!

美美的甜点外观乍看之下不太知道是啥口味没关系~

前方的小卡上都有注明各种食材成分啰！

还有常温款甜点，可丽露!!!!!不著迷可丽露的露西都大推(好像绕口令~)

AM的可丽露真的超级好吃(之前婚礼时试吃到惊为天人!!!)

目前有贩售柠檬玛德莲，可以单颗或整盒购买，

期待之后还有更多款常温款甜点可以拿来送人啦~

目前阳春版的饮料菜单底加~没有低消饮料规定喔，免惊!!!

夯不锒铛竟然还是把全部甜点柜的蛋糕都吃了~

谢谢好姊妹加码赠送，感恩赞叹!!!!!

全部甜点通通有，当然先拍个大合照再说!!!!

变奏的法式酸甜($150)，一看就知道跟柠檬有关!!!!

塔皮是属于很有脆度，吃起来不会润润瘫软的那种~

切开里头是和蛋白霜几乎1:1比例的黄柠檬馅儿，酸得很舒服耶!!!!!

露西本身没在爱蛋白霜，但这款很可以~上头蜜橘丁和花瓣都是可食用喔

猴急到来不及找叉子，就直接用手抓起这一块鲜艳欲滴!!!!

是款名字不太好记，但是美味很有记忆点的柠檬塔

当日限定款~艳香巴黎($220 )

这款外型有够水，三口品一看到马上就给他点了下去~

酥脆依旧的塔皮上，被摆到不手软的覆盆莓占满~

中间吃得到纯粹的覆盆莓果酱，没有那种假假的人工香精味喔!!!

这款的酸度和柠檬塔又不同哩，是那种微酸带甜，比较娘的甜点!!!!

连吃了两款水果系列，要来进攻巧克力的胃啦!!!!

是有著最近很流行的镜面淋酱的 神秘的黑色手札($190)。

选用法芙娜的巧克力作为镜面淋酱，当日新鲜现淋~

这款也有塔皮，是类似像巧克力饼干薄层，增加脆度用~

里头是软绵又湿润的茶蛋糕，暗藏著红色的覆盆子馅哩!!!!

眼口并用后，发现下层还有淡淡茶香，本来以为是抹茶(中毒超深~)

好姊妹解释说是东方美人茶作的甘纳许啦~超糗!!!!

满满的巧克力之外，没想到里头还有这么多好吃的玄机咧~

欧贝拉Opéra($220)，这款也是有巧克力元素的甜点!!!

蛋糕体带有伯爵茶和柳橙皮香，而且因为里头还夹了橙柚金桔奶馅，

整体柳橙的味道颇浓~比较吃不到中间那层巧克力的fu。

接著这款据说是AM目前的当红炸子鸡~Tatin 姊妹($190)。

法文Tatin就是「翻转苹果」的意思!!!

最特别的是连外型都能做得跟苹果很像，太有创意啦

焦糖做成的奶油色镜面当成外衣，里头好料也太多!!!!

底部是有杏仁味、酥香脆的饼干底、夹带双层满满的焦糖苹果，

为了怕只吃苹果无聊，还多了一层香草奶油馅耶(外观有点像玉子烧XD)

露西很怕那种煮过头的苹果丁，AM的完全不会，没有操辉搭啦~

整份甜点从里到外都有香浓的焦糖味环绕，蚂蚁人必吃啦!!!!!

看起来非常不羁的法式韵味($200)，是个栗子味甜点!!!!

先赶快解释一下，上面那根像香烟的是蛋白糖沾可可粉做成，可吃可吃~

上半球是马兹卡邦奶油、下半球是扎实感塔皮，

最重要的是外圈那一层栗子裙摆，太美、太优雅了啦!!!!

经过海咪咪的玉手切开后，这剖面图好精采啊~

除了马兹卡彭起司之外，还有栗子泥和栗子柠檬蛋糕，

最特别的是倒数第二层，竟然是百香果冻哩~

没想到百香果和栗子也能当好朋友，吃起来hen速配，

甜度刚好、口感绵密的栗子泥在嘴里化开，有点像是西方版的芋泥塔!!!!

这份法式韵味荣登露西和海咪咪当天的第一名，用力给他推

看我们吃得欲罢不能，好姊妹斑比加码送来可丽露和迷你玛德莲啦~

先惊呼一下这三颗玛德莲，这比例也太太太古锥了吧~~

让露西的婚礼，所有宾客疯狂抢夺的就是这可丽露($80)啦!!!!

外表脆度非常值得赞赏，光看可以切到这么平整就知道有多脆~

里头加入香草荚的蛋糕体，是一个湿润香甜到不行，

而且莱姆酒的比例下的很巧妙，入口酒香迷人~

当天吃这样还不满足，最后又再外带了两个回家嗑

海咪咪点的卡布奇诺，据她说是很好喝，顺口那种~

三口品属意的玛黑茶，有各种茶叶味道可以试闻喔~也可以回冲!!!

好久没有吃甜点吃得这么过瘾，好姊妹斑比真的太强大啦!!!!!

幸运的话可以捕获老板娘，来找专业的合照喔

虽然是姊妹开店，但露西也是明算帐，很认真在吃噢~

要说AM这儿的甜点最大特色，应该就是都很有层次!!!!

不像是一般那种用看的就能想像味道的美式大份量甜点，

这儿的每种甜点都有至少三种不同用料，很细致的美味

很喜湾这里的柠檬塔、覆盆莓塔、栗子泥塔和可丽露，

吃得到新鲜的食材，没有再给你乱添加一些人工香精果酱啦!!!!

目前刚开幕期间、不收服务费、也没有低消限制，

虽说限时90分钟，但无人候位的话就随便你坐啦~

还可以一睹双主厨在店里的风采咧~(优点有够多!!!!)

推荐给想吃到有燃烧著正统法国魂美味甜点的你!!!!!

【店家资讯】
这是哪家店	AM 艺食巴黎法式甜点私厨
店家电话	(02)2778-0667
店家在哪里	台北市松山区敦化北路50巷20号(近小巨蛋)
店家粉丝团	AM 艺食巴黎法式甜点私厨
营业时间	周三~周日12:30-18:00(甜点)/18:00~(私厨预约)
要订位吗	私厨的话务必订位~
服务态度	★★★★★
耐吵程度	★★★★☆
【丑女们有话说】
本日尖叫美食	变奏的法式酸甜、覆盆莓塔、法式韵味、可丽露
丑女真心话	露西-迷你的玛德莲是only me 限定~不要吵著跟老板娘要喔XD
丑女给分数	★★★★★