【食记】 中山 HAMA寿司
HAMA寿司，很早之前就预定要来吃了，不过上次临时有事情没吃成，这次总算如愿以偿
来吃这间寿司的时候，最好先预约，不然应该会排到天荒地老
满满的人，即使有先预约还是要稍微等一下，这人潮真的有点夸张
全部都是当场候位的，真的不知道要排多久
用餐时间限制是一小时半，但不知道为啥当天只有一小时，可能是人太多
外面有店内的所有菜单，大概拍一下就好，反正进去里面有萤幕可以慢慢挑
不过有一些寿司，外头的菜单上没有，但是店内有
我们是四个人去吃，所以是坐团桌，只有最里面两个人可以拿到回转寿司
如果想吃的寿司一直都拿不到，就直接点萤幕点餐吧，会放在专属的碗中送过来，送过来的时候萤幕会提醒你
这样看著真的满有趣的
里头的酱油有三种，分别是甘口、昆布与寿司特制酱油
我是觉得差别不大，只有一点点差别拉，真的没有差很多，可以自己试看看
顺带一提，HAMA大部分的寿司一盘都是NT$40，只有少部分是NT$60
洋葱鲜鲑鱼，洋葱还满提味，鲑鱼很新鲜，这道很不错
烤鳟鱼腹，不知道是不是，有点忘记
炸虾寿司，这道真的不错，本来以为是很奇怪的感觉，但是炸虾真的好吃
鲽鱼鳍边，这个超小一片，感觉就是在吃白饭
甜虾，这也很不错，虾子真的新鲜
炙烧起司鳟鱼，起司味道偏咸，但整体来说还不错吃
肉脍酱鲑鱼军舰，好奇点拿个军舰看看，恩...就军舰
蔬菜天妇罗拼盘，NT$40，我觉得这个CP值还满高的，真的炸得很不错
没有啥油耗味，而且里面还有平常吃不到的蔬菜，
章鱼寿司，普通
鲑鱼肚寿司
旗鱼寿司
一本星鳗，这比较贵，这盘要NT$60，而且只有一个，吃起来嘛，觉得普普
炙烧鳍边，入口即化，然后剩下白饭QQ
炸虾加一，只是不知道为啥会长这样，如果是转过来的我是不会拿啦，但这是用点餐机点的，所以就拿下来了
炙烧起司鲑鱼，这个也是入口即化，好吃
星鳗，这个也是NT$60，我觉得这个比一本星鳗好吃多了
这个真的忘记是啥了...
这应该是鲜鲷鱼吧，有点忘记，还满嫩的就是
酪梨鲑鱼，这道真的是出乎意料的好吃，本来会觉得是奇怪的味道，但不会
茶碗蒸，NT$60，这要用点餐机点，要等比较久，里面的料很多，而且很烫
我是觉得光吃这一碗应该就可以饱一半了
海瓜子味噌汤，NT$40，很大一碗，大概是茶碗蒸的1.5倍大
里头的海瓜子算满多的，我觉得CP值还不错，但似乎有点沙？
起司玉子烧寿司，普普通通吧，但不知道为啥是冷的
玉子烧，这是热的，用点餐机点的，我是觉得普普通通拉
甜点，这个是黄豆粉及宇治抹茶蕨饼，NT$40，点餐机点的，黑黑的那一罐是黑糖
出乎意料的非常好吃，我本来以为只是普通的类似麻糬的东西而已
抹茶白玉红豆，NT$40，用点餐机点的，转过来冰淇淋都融化了
不知道为啥冰淇淋等很久，后来还按了呼出，请服务员过来问一下
后来服务员去说一下，马上就来了
抹茶冰淇淋，NT$40，都融化了，不过还是很好吃
看一看时间，大概一小时就准备走人，因为外面还有超多人在等
我个人是觉得HAMA寿司比某连锁寿司店还要好吃，不过HAMA比较贵，所以好吃是正常的
HAMA寿司的用料我是满肯定的，握寿司上的生鱼片真的满新鲜的
但是！真的不知道为什么，握寿司的饭超级松阿，用筷子夹起来，白饭直接松垮WTF？
上面的生鱼片食材及格，下面的白饭真的完全不行
不晓得是不是醋饭，如果是，那真的醋不够多，但是到底为啥会如此松弛
握寿司不就是应该要把饭捏好吗？我是觉得这一点我颇失望的
当然味道是好的，这是口感问题
中山 HAMA寿司
台北市中山区中山北路二段185号
美味程度：★★★★☆
出餐速度：★★★★☆
服务态度：★★★★☆
并未吃过所有料理，食记只针对当下用餐环境、店家态度与料理味道评论
以上皆是个人当下经验分享，好吃与否之评断皆是个人口味问题
态度与用餐环境也都是个人观感问题，并不代表整间餐厅的所有
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