時間過得真快，不知不覺又到了春天呢~

說到春天，大家可能經常會聽到「春養肝」這麼一句話，意思就是四季當中，護肝應選在春季。但其實不止春季，一年四季我們都需要呵護我們的肝臟呢，畢竟肝作為我們人體的五臟之一，是負責我們消化和代謝的重要器官。

「小心肝」，大作用

肝臟不僅是我們代謝營養物質（蛋白質、脂類、糖類和激素代謝等）、分泌膽汁的場所，同時也是我們人體解毒的地方~ 我們吃進去的食物，經胃消化後，會變成細小微粒，在腸道被吸收，而被吸收的成分，不僅有營養成分，也會有對人體有害的成分（比如：尼古丁、一氧化碳、酒精等），這時肝臟就會幫我們「把關」，清除一些對我們健康有害的物質。

但是！現代都市人經常熬夜趕文案、趕設計、趕著修復BUG，吃著油膩的外賣，陪客戶、陪領導抽煙喝酒等等的這些行為（熬夜、吃高油脂食物、抽煙、過量喝酒），其實都會加劇我們肝臟的負擔和損害，而它們最終作用在我們肝臟上的，其實都是加深肝臟的氧化損傷程度。

肝臟可能受損的信號

1.最近有明顯的食慾下降（通常伴隨著噁心、想吐）

2.經常感覺自己特別疲乏，無論睡多久第二天還是覺得特別疲憊

3.發現自己最近的臉色特別暗沉，黑眼圈特別明顯。

那護肝除了日常儘可能早點睡覺、選擇清淡一點的外賣以及盡量不喝酒之外，其實在中國也經常說服用枸杞紅棗粥、枸杞菊花茶等有助於我們的肝臟健康。但不僅中國，其實其他國家對於護肝也有他們一些獨特的方式，那今天Swisse營養君就給大家簡單地介紹一下他們的一些護肝的小秘訣~

  1. 韓國

不知道大家看韓劇的時候有沒有留意到很多時候歐巴們喝完酒都會拿著一些小瓶子在喝，其實這些小瓶子裡面裝的通常都是以枳椇子為原料做成的一些解酒護肝液。除此之外，韓國也有其他以枳椇子為原料做成的解酒護肝產品，像枳椇子解酒茶、枳椇子解酒茶飲料以及枳椇子解酒雪糕等等。

枳椇子解酒茶、枳椇子解酒茶飲料、枳椇子解酒雪糕

枳椇子不僅是韓國解酒護肝產品的原料，其實也是中國傳統的解酒護肝聖品，葯食同源

  • 早在《本草綱目》就有對枳椇子止嘔逆，解酒毒的功效有所記載
  • 現代醫學研究也證明，枳椇子可加快酒精代謝、降低酒後血醇（血液乙醇）濃度，同時可以減少因喝醉導致的嘔吐
  • 並且，國內外的大量研究結果表明，枳椇子對過量飲酒導致的酒精性肝損傷具有明顯的預防和治療作用

枳椇子

2. 日本

在日本，薑黃則是一些比較暢銷的護肝產品的原料。很多日本人在去完居酒屋、跟朋友暢飲了一輪之後，都會喝上那麼一瓶「薑黃飲」，保護自己的肝臟。而除了「薑黃飲」，日本還有其他的一些熱門的薑黃護肝產品，像薑黃護肝膠囊、濃縮薑黃素護肝丸等等。

日本薑黃產品

薑黃雖然也屬於姜科植物，可它不是我們平時吃的生薑哦！

  • 薑黃素作為薑黃的主要活性物質之一，是一種天然的抗炎物質，能預防非酒精性肝炎以及肝纖維化
  • 另外薑黃素還具有明顯的抗氧化作用, 可以保護我們的肝臟，同時可以使受損的肝細胞得到一定程度的恢復

3. 西方國家

在西方國家，像歐洲、澳洲，薊類則是他們已經使用了上千年的護肝草本。而除了服用草本及營養補充劑，他們也會把薊類（朝鮮薊、水飛薊）融入到他們的日常飲食，比如跟肉一起清炒、用薊類拌的蔬果沙拉，還會作為湯料配上肉類一起燉等各種吃法。同時，薊類這種具有護肝效果的食材，也受到了很多人的喜愛，像以前歐洲的皇室以及瑪麗蓮夢露，他們都是薊類的愛好者。

朝鮮薊也叫洋薊

  • 含有大量的抗氧化物質（多酚、黃酮），增強肝臟排毒，解酒解毒，維持健康氣色
  • 促進膽汁分泌和脂肪的消化，緩解消化不良
  • 修復受損肝細胞，促進肝再生，對酒精所造成的肝臟損傷有一定療效（預防酒精性肝炎）

朝鮮薊（洋薊）

奶薊又叫水飛薊或聖瑪麗薊，是西方國家用於養護肝臟健康的傳統草本

  • 含有大量抗氧化質（VE、固醇類物質）, 幫助人體抵抗自由基的傷害。
  • 減輕肝細胞氧化損傷的程度，保護肝細胞形態完整，維持肝細胞正常功能的發揮

奶薊

看了各國的護肝小秘訣大家對於怎麼呵護我們的「小心肝」是不是有更進一步的了解了呢？那總的來說，想要擁有一個健康的肝臟不僅需要我們從根本上改善自己的日常行為（早點睡、不抽煙、不喝酒等），也需要我們改善自己的飲食習慣才可以的喲~

參考文獻

[1]方芳,王鳳忠.枳椇子解酒護肝產品開發研究進展[J].農產品加工(學刊),2013(20):40-41+45.

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