*爱他就给他吃少一点

随著季节的改变, 大自然的节奏规律也随之改变, 温度升降、树叶变色、飞鸟来去, 这些是季节变化的征象; 而外子的咳嗽声亦是另一个警示灯. 认识外子之前, 他以短短5年的时间一边工作一边独自背包旅行, 几乎以陆式交通工具跨国游遍了32个国家, 其中印度、尼泊尔和中国已经去过2、3次. 1980年代时, 每逄暑假, 大部份的人会驾著一部露营车到欧洲旅行, 外子则是把钱省下买一张机票从伦敦飞到印度新德里, 或是尼泊尔加德满都去登山陡步三个月. 陡步中他入境随俗吃起山地村庄人日常吃的素食绿豆蔬菜咖哩, 配上米饭或是印度Nan饼. 所以当我遇到他时, 他的腰围是瘦到可以穿下28吋的牛仔裤.

东方人的保守和害羞, 特别是老一辈的夫妻, 阿嬷对阿公及妈妈对爸爸的爱往往是展现在餐桌上. 对她们来说为在外辛苦工作的丈夫准备一顿丰盛的食物等于是爱和关怀. 也因为如此阿嬷和妈妈常花很多时间在厨房里, 准备一顿丰富的晚餐, 来弥补家人很少在一起的时间.

嫁给外子后, 我也延续了我们家”食物等于爱”的心态, 对外子的爱显示在餐桌上. 刚结婚前几年与外子回台湾探望亲人时, 有些亲戚会对我说为什么你外子这么瘦; 好像是说我从未喂他. 于是我开始迷上电视烹饪节目, 加紧跟著名厨学做不同的料理; 与婆婆研究她长年收集的食谱. 所以每当我从婆婆、杂志食谱或是烹饪节目上学会一样料理, 外子就成为我厨房实验室的天竺鼠. 长年下来, 他却成为我们爱不释手的甜点、比萨、和牛肉派等美食的犠牲品. 在纽西兰时每次遇到亚洲人, 他们总是看著外子圆圆滚滚的肚子说”你真是幸福啊!” – 意谓著我是位好妻子, 把他的肚子照顾的很好, 让我感到骄傲. 套上一句古话:”想要拴住男人的心, 先拴住男人的胃.”

这圆圆滚滚的肚子不仅让外子穿上38吋的裤子, 也造成他无缘无故持续地咳嗽好几个星期, 特别是晚上睡觉时, 会出现激烈的咳嗽. 就医检查后, 原以为只是感冒或是季节性哮喘, 但经过多次检查及呼吸道专家仔细查明原因后, 才发现外子患上很多人都患有的终生不愈的胃食管反流症(acid reflux). 医生除了建议用药物来控制胃酸外, 另外建议我们得改变我们的饮食习惯、生活节奏和减轻体重. 虽然那时的我们就很重视健康饮食, 不抽烟和适量的饮酒, 但因为每餐份量过多和诱人的甜点, 再加上工作上交际应酬和压力, 外子的身材拼命向横发展. 外子为了不想长期服用药物, 及因胃食管反流症而患上癌症, 于是他对我说:”爱我就给我吃少一点”. 一个很简单的减轻体重的原则:吃少一点, 从那时起我告别了我厨房里的甜点烤具, 并减少用餐食物份量. 阿嬷和妈妈对不起了, 我无法继续我们家”食物等于爱”的传统.

除了少量多餐之外, 我们得提早食用晚餐, 距离睡前4个小时, 避免进食有些较容易引发胃酸反流的食物, 同时配合运动来减肥. 十年下来, 已到中年的外子腰围已缩到32吋, 也控制他的胃食管反流性咳嗽, 虽然每当季节改变时, 他仍偶尔会小咳一下, 特别是当我不注意去平衡饮食的pH值时. 在纽西兰的医生赞扬外子的决心减肥, 并说这种胃食管反流症是现代人的病症, 往往是因为人们过度肥胖, 但也会发生在一些身材瘦弱的人身上. 这位医生经常建议病人减肥来缓解此病症, 但很多人通常不愿意去做.

除了对身体健康造成严重影响, 懒惰亦是肥胖造成的病症, 有些肥胖的人只是祈求奇迹出现, 而不愿为改变而付诸行动. 想减肥是件不容易的事, 不是一天二天就可以完成, 是需要有决心和毅力, 特别是当你看不到明显效果时, 会让人感到痛苦和沮丧, 而中途而废. 或是已达到减肥目标后, 因无法长期持续, 很快就复胖了. 所以想要遏制肥胖就得持续性避免摄取高脂肪和高热量食物, 多食用蔬菜和水果, 控制食量少吃一点. 所以想减肥, 但减不了? 吃少一点, 和多做运动双步曲, 你将不会再为肥胖而懊恼.