女子以血为本。血气足则颜色好，光彩照人。冬季补气血，「黑心宝贝」不可少。这被人们称为黑心宝贝的便是「乌鸡」。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

今天便推荐一款以乌鸡为主料的滋补汤，尤其适合女性朋友滋补身体。

山药熟地乌鸡汤

材 料：乌鸡半只、山药15克、熟地黄15克、枸杞子10克、大枣10克。

做 法：乌骨鸡洗净，斩块，在开水中焯过，去除血水； 山药去皮，洗净切块， 熟地、红枣洗净，将它们一同放入砂锅中；锅中加水，没过食材，加生姜、料酒，大火烧开转小火煲3小时，加盐调味即可。

专家点评：

中医认为，乌鸡有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。

研究发现，乌鸡与一般鸡肉相比，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，能调节人体免疫功能和抗衰老。所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。　

此外，山药能补脾养胃，生津益肺，固肾益精，助消化，降血糖；熟地黄补血滋阴，益精填髓；枸杞子滋补肝肾，益精明目；大枣补中益气，养血安神。各药配伍，可达到滋阴补肾、健脾益肺的效果。

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