新世纪美食坊24Hrs
新世纪美食坊24Hrs位于金陵大旅店（Kam Leng Hotel）的正对面，是个美食摊贩的市集，生意真的很好，即使晚上12点依然人声鼎沸，摊贩为数众多，值得来此一探究竟。本文有介绍当地人超爱吃的排队美食「国记云吞面」、我们这次光顾两次的超好吃「南洋叻沙」，还有好喝的「豆花水」与怪怪的「马蹄水」喔！
这是白天时的市集样貌，采光、通风良好
因为我们住在金陵大旅店（Kam Leng Hotel）3个晚上，所以每天晚上都会来这里觅食，经我观察发现，这里有一家「国记云吞面」，每次都大排长龙，而且从我开始用餐到结束，排队的人数几乎都没有减少过，生意真的是好到夸张！
排了大约半个小时，终于轮到我点餐，此次负责点餐的姐姐（上图那位穿adidas背对镜头者），看我拿著相机猛拍，就用她特殊的华语口音问我拍照打算用来做什么？我说放在网路上；她又问我打哪来，我回说台湾，她说台湾她去过一次，台湾小吃很好吃。姐姐还说，如果我等等吃完还想再加点餐，无须重新排队，直接找她点餐就好，非常亲切。
而我看当地人都点「叉烧云吞面」，想必最热门的招牌菜。大份5元（如图左）、小份4元（如图右）。我们各叫一份，但大小差别真的不大...
叉烧云吞面的云吞好像只有2、3颗，叉烧份量较多，切得极薄。面条看似台湾的黄面，但口感较黄面来得硬，较像鸡丝面的口感，但倒也比鸡丝面来得弹牙，十分特别；稍有咸味的清淡酱汁，淋在叉烧上，而看似豆瓣酱口味，咸甜各半的，特殊的酱汁搭配在面条上，吃起来还算爽口，不油腻。
虽然这是大排长龙的美食，但坦白说，我们真的觉得都还好，也许是当地人很喜欢这味道吧，不过还是建议有机会来此的朋友可以尝试看看，毕竟那么多人排队的美食，不尝尝怎么知道个中滋味？
在排队的同时，看了许多人都有点「炸云吞」，所以我也跟著加点了一份，不过它很贵，约莫10颗云吞，要价7.5元，等于1颗要台币18元。看著盘中10颗甚小的云吞（简直是台北云吞大小的2分之1），心里就觉得凉了一半；将「娇小玲珑」的炸云吞送进嘴里，只感觉面皮炸的稍久，显得有些老，口感偏硬。内馅更是不必说，就如同小小一口的过于干涩的肉团...
不仅吃起来味道普普通通，价格与表现评比真的不优，不过还是上面那段话，那么多人排队的美食，还是可以尝试看看。
排队的人超多！
接下来要推荐的「金潮洲面」（KIM'S NOODLES），这家店有我们唯一点了二次的美食「南洋叻沙」，味道微辣，但是汤头我极爱！非常推荐！
第一次纯粹是碰著运气，想尝点当地的「叻沙」。外观看起来不是很起眼，一撮绿色青葱末，浮在一层红透辣油的汤头之上；而辣红色之深，将底下的肉片、面条掩盖，不著踪迹的。
将面条、肉片细细捞起，品尝汤头与面条的绝佳结合。汤品在明显的辣味之下，仍可以感受到浓郁的椰奶香，两味相结合不仅不相冲突，反而更凸显彼此的奥妙。一口下去，不仅因辣味而感到身子暖和，奶味也散发出浓浓的幸福滋味。虽为一咸品，但椰奶香味在整碗面条中发挥的淋漓尽致，好吃极了，不免一口接著一口。
面条则较为普通，略似台湾小面摊的面条，没甚么特别。佐上些肉片以及鱼板、豆皮，还有几只鲜红的大虾子。光是整晚的配料就十分丰盛可人，热呼呼一碗下去，包整晚上一夜好眠。
但毕竟是辣油，饭饱之余擦嘴的卫生纸上不难见著黄黄油油的样貌。
上面2张照片是第一次点餐所拍摄的，下面这张是第二次点餐拍摄的
上头看似满满的辣油，好像被椰汁中和似的，香辣但不呛，虽有点偏咸（这好像当地食物都比较重口味），但喝起来非常过瘾！实为一极品！
说起这碗「南洋叻沙」，其实还有个小插曲...
有天晚上睡觉因为没穿上衣吹一整晚冷气，早上（其实也11点了）起来感觉有些感冒，当天的早午餐我就点了一碗「南洋叻沙」，用它的香辣帮我驱寒，果然当天真的感觉精神好了许多，不过我想应该是心理作用，抑或许是好滋味将病魔驱散。
另外一项我吃过也推荐的是「亚峇街大虾面」，看著店外养殖的虾子，不难猜测多上桌的虾子之大，汤头很鲜，虾味很浓。
摆放四只大虾子成圆状的样貌，中心撒上些许类似呈现红色的葱末之类的东西加以提味。整碗看起来不仅是虾子大红色，染上了些许辣油的汤头也带著红红的韵味。不仅如此，老板还在旁附上了辣粉；这儿的口味著实重了些。
汤品的口感因虾子散发出鲜味，与「叻沙」的浓稠的椰奶味大相迳庭，反倒多了分新鲜、干脆的味道，倒入些许辣油，倒也十分顺口。而面条就如同台湾的黄面，没甚么特别之处；虾子不仅外观大只，肉的口感也十分新鲜、饱实有劲。
这是大虾面的特写
大虾面的制作过程，这个男生看起来蛮有型的
最后要介绍的热食是「天桥下鱼圆面」的「鱼圆面薄」，一碗3.3元。
与招牌上照片不同的是，它的鱼圆等配料，是用另一碗热汤盛著，将面与酱汁搅拌完后，再把配料放进碗里，就可以享受啦！
如此分食倒也不赖，可以细尝面条与汤头的味道。从外观上不难看出面条其实挺像台湾的泡面，口感和泡面倒也相像。黄色面条下则是一层红红的辣味酱料，这里每项食物好似都带著些许红色才能上桌。一旁的汤品就外观上看来则略逊一筹，但鱼丸及鱼板的口感Q弹，为汤品争了一大口气！如同台湾的鱼丸汤些许葱末、胡椒及鱼丸的结合。
虽然照片跟实品有些差距，起先看到有些失望，不过实际吃起来的味道还不错吃，单就价格与表现评比来看，还是值得一吃。
这里还有另外一热门店家，就是饮料店！摊贩位置就正好在进去市集正前方直直走，就能看到，位于整个市集中心点的交通要津，生意要不好也难。
我们也好奇地买了一杯「豆花水」（图右）、「马蹄水」（皆外带），价格1.2元/杯，但是外带却还要加0.1元...= ="
不过喝起来真的还算不错，豆花水其实就是豆浆，浓郁，稍微偏甜，但好喝，我们在排队点「叉烧云吞面」时，再买来喝一次，真是不错；至于马蹄水，感觉就像很甜的红茶，但不知道是不是心理作用，喝起来似乎好像有金属味...XD
整体来说，这里真的有很多新加坡道地的美食，因为这一带算是小印度区比较没有观光景点的地方，这里应该不像是观光旅行团必经之地，因此也少了点观光色彩，多了些当地风味，这里还有太多很多人潮排队的店家没机会去尝试，真的是天下美食，难以尽收肚里啊！
