新世紀美食坊24Hrs
新世紀美食坊24Hrs位於金陵大旅店（Kam Leng Hotel）的正對面，是個美食攤販的市集，生意真的很好，即使晚上12點依然人聲鼎沸，攤販為數眾多，值得來此一探究竟。本文有介紹當地人超愛喫的排隊美食「國記雲吞麵」、我們這次光顧兩次的超好喫「南洋叻沙」，還有好喝的「豆花水」與怪怪的「馬蹄水」喔！
這是白天時的市集樣貌，採光、通風良好
因為我們住在金陵大旅店（Kam Leng Hotel）3個晚上，所以每天晚上都會來這裡覓食，經我觀察發現，這裡有一家「國記雲吞麵」，每次都大排長龍，而且從我開始用餐到結束，排隊的人數幾乎都沒有減少過，生意真的是好到誇張！
排了大約半個小時，終於輪到我點餐，此次負責點餐的姐姐（上圖那位穿adidas背對鏡頭者），看我拿著相機猛拍，就用她特殊的華語口音問我拍照打算用來做什麼？我說放在網路上；她又問我打哪來，我回說臺灣，她說臺灣她去過一次，臺灣小喫很好喫。姐姐還說，如果我等等喫完還想再加點餐，無須重新排隊，直接找她點餐就好，非常親切。
而我看當地人都點「叉燒雲吞麵」，想必最熱門的招牌菜。大份5元（如圖左）、小份4元（如圖右）。我們各叫一份，但大小差別真的不大...
叉燒雲吞麵的雲吞好像只有2、3顆，叉燒份量較多，切得極薄。麵條看似臺灣的黃麵，但口感較黃麵來得硬，較像雞絲麵的口感，但倒也比雞絲麵來得彈牙，十分特別；稍有鹹味的清淡醬汁，淋在叉燒上，而看似豆瓣醬口味，鹹甜各半的，特殊的醬汁搭配在麵條上，喫起來還算爽口，不油膩。
雖然這是大排長龍的美食，但坦白說，我們真的覺得都還好，也許是當地人很喜歡這味道吧，不過還是建議有機會來此的朋友可以嘗試看看，畢竟那麼多人排隊的美食，不嚐嚐怎麼知道箇中滋味？
在排隊的同時，看了許多人都有點「炸雲吞」，所以我也跟著加點了一份，不過它很貴，約莫10顆雲吞，要價7.5元，等於1顆要臺幣18元。看著盤中10顆甚小的雲吞（簡直是臺北雲吞大小的2分之1），心裡就覺得涼了一半；將「嬌小玲瓏」的炸雲吞送進嘴裡，只感覺麪皮炸的稍久，顯得有些老，口感偏硬。內餡更是不必說，就如同小小一口的過於乾澀的肉團...
不僅喫起來味道普普通通，價格與表現評比真的不優，不過還是上面那段話，那麼多人排隊的美食，還是可以嘗試看看。
排隊的人超多！
接下來要推薦的「金潮洲麵」（KIM'S NOODLES），這家店有我們唯一點了二次的美食「南洋叻沙」，味道微辣，但是湯頭我極愛！非常推薦！
第一次純粹是碰著運氣，想嚐點當地的「叻沙」。外觀看起來不是很起眼，一撮綠色青蔥末，浮在一層紅透辣油的湯頭之上；而辣紅色之深，將底下的肉片、麵條掩蓋，不著蹤跡的。
將麵條、肉片細細撈起，品嚐湯頭與麵條的絕佳結合。湯品在明顯的辣味之下，仍可以感受到濃鬱的椰奶香，兩味相結合不僅不相衝突，反而更凸顯彼此的奧妙。一口下去，不僅因辣味而感到身子暖和，奶味也散發出濃濃的幸福滋味。雖為一鹹品，但椰奶香味在整碗麵條中發揮的淋漓盡致，好喫極了，不免一口接著一口。
麵條則較為普通，略似臺灣小麵攤的麵條，沒甚麼特別。佐上些肉片以及魚板、豆皮，還有幾隻鮮紅的大蝦子。光是整晚的配料就十分豐盛可人，熱呼呼一碗下去，包整晚上一夜好眠。
但畢竟是辣油，飯飽之餘擦嘴的衛生紙上不難見著黃黃油油的樣貌。
上面2張照片是第一次點餐所拍攝的，下面這張是第二次點餐拍攝的
上頭看似滿滿的辣油，好像被椰汁中和似的，香辣但不嗆，雖有點偏鹹（這好像當地食物都比較重口味），但喝起來非常過癮！實為一極品！
說起這碗「南洋叻沙」，其實還有個小插曲...
有天晚上睡覺因為沒穿上衣吹一整晚冷氣，早上（其實也11點了）起來感覺有些感冒，當天的早午餐我就點了一碗「南洋叻沙」，用它的香辣幫我驅寒，果然當天真的感覺精神好了許多，不過我想應該是心理作用，抑或許是好滋味將病魔驅散。
另外一項我喫過也推薦的是「亞峇街大蝦麵」，看著店外養殖的蝦子，不難猜測多上桌的蝦子之大，湯頭很鮮，蝦味很濃。
擺放四隻大蝦子成圓狀的樣貌，中心撒上些許類似呈現紅色的蔥末之類的東西加以提味。整碗看起來不僅是蝦子大紅色，染上了些許辣油的湯頭也帶著紅紅的韻味。不僅如此，老闆還在旁附上了辣粉；這兒的口味著實重了些。
湯品的口感因蝦子散發出鮮味，與「叻沙」的濃稠的椰奶味大相逕庭，反倒多了分新鮮、乾脆的味道，倒入些許辣油，倒也十分順口。而麵條就如同臺灣的黃麵，沒甚麼特別之處；蝦子不僅外觀大隻，肉的口感也十分新鮮、飽實有勁。
這是大蝦麵的特寫
大蝦麵的製作過程，這個男生看起來蠻有型的
最後要介紹的熱食是「天橋下魚圓麵」的「魚圓麵薄」，一碗3.3元。
與招牌上照片不同的是，它的魚圓等配料，是用另一碗熱湯盛著，將麵與醬汁攪拌完後，再把配料放進碗裡，就可以享受啦！
如此分食倒也不賴，可以細嚐麵條與湯頭的味道。從外觀上不難看出麵條其實挺像臺灣的泡麵，口感和泡麵倒也相像。黃色麵條下則是一層紅紅的辣味醬料，這裡每項食物好似都帶著些許紅色才能上桌。一旁的湯品就外觀上看來則略遜一籌，但魚丸及魚板的口感Q彈，為湯品爭了一大口氣！如同臺灣的魚丸湯些許蔥末、胡椒及魚丸的結合。
雖然照片跟實品有些差距，起先看到有些失望，不過實際喫起來的味道還不錯喫，單就價格與表現評比來看，還是值得一喫。
這裡還有另外一熱門店家，就是飲料店！攤販位置就正好在進去市集正前方直直走，就能看到，位於整個市集中心點的交通要津，生意要不好也難。
我們也好奇地買了一杯「豆花水」（圖右）、「馬蹄水」（皆外帶），價格1.2元/杯，但是外帶卻還要加0.1元...= ="
不過喝起來真的還算不錯，豆花水其實就是豆漿，濃鬱，稍微偏甜，但好喝，我們在排隊點「叉燒雲吞麵」時，再買來喝一次，真是不錯；至於馬蹄水，感覺就像很甜的紅茶，但不知道是不是心理作用，喝起來似乎好像有金屬味...XD
整體來說，這裡真的有很多新加坡道地的美食，因為這一帶算是小印度區比較沒有觀光景點的地方，這裡應該不像是觀光旅行團必經之地，因此也少了點觀光色彩，多了些當地風味，這裡還有太多很多人潮排隊的店家沒機會去嘗試，真的是天下美食，難以盡收肚裡啊！
