【WeddingDay特约专栏】| 参访国际厅宴客场地 米其林级婚宴菜色试吃分享/台北国宾大饭店
这次的合作专栏
我认为实用性是非常高的
因为办婚礼首要的先决就是要先确认宴客场地
才有办法著手进行后续事宜
这次艾唯直接带大家实际突击！
究竟在饭店办婚礼该注意什么呢？
透过这次的体验分享
能让新人们在寻觅场地的时候比较有些概念
也能确认该场地是否符合你们的需求唷！
别具高雅气派的接待大厅！让宾客享有尊荣感
Photo：台北国宾大饭店/Ambassador Hotel
「台北国宾大饭店」已有半个世纪之久的历史
在多数台北人心中
是知名的老字号饭店
当初我自己结婚也是以饭店的宴客场地为主喔！
主要是饭店在承接婚宴上
有一定的经验和服务水准
让人比较安心
比起设计感强烈的饭店
我更爱国宾饭店的温暖木质色调✨
一进门就被这高雅的气息给吸引了
宽敞明亮的设计不失大气
给人舒适、自在的感觉
毕竟饭店大厅代表的就是门面
让来参与宴席的宾客
一入门便足以感受到无比的尊荣感
进入大厅后的左侧
有个极致梦幻的旋转楼梯
悬挂著的吊灯格外吸引人
宾客可以从这通往位在二楼的各包厢以及粤菜厅
由于建筑上的特殊设计
这个楼梯也是婚摄最爱取景的角度之一
所以在国宾宴客的新人们
绝对不能错过在这拍几张类婚纱唷
2018台北国宾大饭店婚宴专案内容！
在静谧的大厅一隅
亮著时髦的蓝光壁灯十分瞩目
原来这是国宾的婚宴接待中心
就像是在传统思维中注入一股新颖的势力
国宾饭店这几年来积极的转型
从场地重新翻修以及硬体设施的升级等等
都能看出国宾饭店致力于每一个细节上
通常饭店都有非常完善的婚礼流程
让新人们不必过于操心
同时擅用老字号饭店的优势
将过去丰富的经验结合专人详细的规划
来为新人打造独特难忘的婚宴
而国宾的婚宴专案
依照不同场地大小以及需求分别有4种
都各别有川菜、粤菜菜单可以选择
而且两种菜单价格一样
光是这点就大赢各家饭店了
让新人不必迁就于制式化的菜单
可以多一些选择
艾唯整理了国宾今年的婚宴专案给大家参考👇
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2018婚宴专案 |
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NT16,800 |
NT23,800 |
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NT28,800 |
NT32,800 |
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（以上价格每桌以10位计价，另需加10%服务费）
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2018婚宴专案内容 |
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浪漫布置 |
优质服务 |
专属优惠 |
顶级声光 |
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主桌及客桌花艺 |
婚礼主持人 |
签名簿、礼金簿、谢卡、签名笔 |
千万电脑灯光音响 |
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入口迎宾花柱 |
新娘专属小管家 |
主厨开胃小品 |
浪漫出场秀3择1 |
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司仪台鲜花布置 |
礼俗咨询 |
迎宾位上礼 |
大型LED屏幕 |
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浪漫幸福红地毯 |
文定仪式 |
婚宴新人餐前点心 |
高画质同步摄影系统 |
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经典桌巾、椅套搭配 |
提供高脚椅、板凳、甜茶、仪式引导人员 |
进口送客喜糖 |
高彩度投影设备
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精致桌卡、菜单摆设 |
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亲友住宿优惠价 |
专业音控人员
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试菜八折优惠 |
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苏菲亚婚纱公司优惠 |
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（以上专案内容为艾唯整理参考，建议下订前询问订席业务最准确）
上述的专案所包含的内容为初略整理
像是选择璀璨、挚爱专案的话
则是有另外赠送
迎宾鸡尾酒、成长MV等等
因为每位新人的需求和专案内容都不同
建议下订前一定要多多询问喔
多种厅别可选择！家宴到婚宴通通搞定
Photo：台北国宾大饭店/Ambassador Hotel
国宾饭店有非常多的厅别
光是大大小小的包厢就多达18种
除了可以独立使用之外
有些则是可以拆除门档将场地做合并
多元化的设计
足以应付各种宴席场合
无论是小至温馨的家宴
或是想举办一场简单隆重的文定宴
甚至是想广邀各方好友来参与婚宴都不是问题
Photo：台北国宾大饭店/Ambassador Hotel
说到大厅别
不得不提到国宾饭店最有名气的
国际厅
也是女星林依晨当初结婚的场地
这次就是要特地来实际探访
一解新人们对于饭店宴客的迷思
可容纳65桌超气派场地！挑高无梁柱的绝佳视野！
国际厅位于国宾饭店的２楼
果然是首选的明星厅
一入门即可感受到豪华气派的装潢
挑高4米的设计
搭配圆柱形的水晶吊灯
十分有气势
由于全场无梁柱
所以视野上非常的舒适
两侧则是设有投影萤幕
艾唯在这边提醒新人们
⚡一定要特别留意投影萤幕的高度⚡
因为我当初就是没留意
导致宾客入座后遮挡住萤幕
如果场地本身是挑高设计
或是投影萤幕架设在高处就不用担心了
另外舞台上LED屏幕也是最新的设备
它还有个特别的用途喔
等等看到后面就知道
宽敞的空间
能摆放特性大型的主桌
搭配经典的纯红色桌巾和椅套
果然有够气派！
Photo：台北国宾大饭店/Ambassador Hotel
（图上为国际厅宴席状况、图下为国际厅＋联谊厅全开示意图）
国际厅全席大约可摆设35桌
如果外加后方的联谊厅全开的话
则可达65桌
可说是非常的大气
另外桌巾和椅套都是可以更换的
国宾饭店提供了三款经典色系供新人们选择
一般来说还是会建议
主桌选择红色系的桌套
比较能区别和客桌的差异
其实很多新娘在找场地的时候
比较会忽略设备是否完善的问题
通常这部分都是男生比较敏锐啦
我结婚的时候也因为设备的关系差点开天窗
所以在这之后我都会特别叮咛朋友们
要留意饭店设备的问题
国际厅也是前几年才又重新翻修过
所以硬体设备也一并做升级了
除了有高贵格的全新音响之外
灯光方面则是更换成了最新的电脑灯
可以变换８种的灯光色彩
带给新人们更多彩缤纷的视觉效果
刚前面所提到舞台上的超大屏幕又有什么特别之处呢？
利用投影结合声光的技术
打造极致特别的出场秀
当画面停在新郎和新娘剪影的画面
这时新人们就会先被安排在布幕的后方
当投影布幕冉冉升起时
新人们就像是从画面走出来一样
非常的唯美浪漫
除了红毯走到饱的出场方式
新人们也可以尝试不一样的进场喔😍
舞台右侧居然还有个神秘的小空间！
其实这里就是新娘的包厢啦
非常罕见地设置在舞台旁
能方便新娘出入
包厢是L型的设计
空间上来说还算够用
另外也有门可以通往外面
不一定要由舞台上做进出
送客区域大致来说还算够用
放置一般尺寸的背板不是问题
另一边则是可以设置礼金桌
如果想把送客区域拉大的话
这面墙也可以运用喔！
只是要和业务讨论好宾客进出的动线是否流畅
如果遇到国际厅桌数已摆满
却仍然有爆桌的状况
还可以利用隔壁的「长熙春」、「富宜春」这两厅
这两个都属于小厅别
如果全开的话还能摆上12桌
因为紧邻国际厅的入口还算是方便
当然如果是小有桌数需求的新人们
也可以参考看看喔！
或是文定仪式的话
想要找个舒适的小包厢进行仪式
我也非常推荐
24坪超豪华新娘套房！一生一定要体验一次的浪漫
我想人生只有结婚跟蜜月时后
可以毫无悬念的住进坪数超大的豪华客房吧
当初会选择饭店的原因
就是能入住一晚
而且梳化比较方便
房型为ㄇ字型设计
能有效的利用每个空间
婚礼当天除了亲朋好友之外
还加上了工作人员
较宽敞的空间也能让大家休息比较方便
真的好庆幸当初也是选择大房作为新娘房
这楼层的套房也是经过翻修的
所以内装和设备都非常新
卧房的采光也很足够
就舒适度而言当然不在话下
能安抚新人们筹疲惫不堪的心灵
（婚礼当天绝对是场硬仗啊！）
如果已经有确定要在饭店宴客的新人
建议新娘房一定要选择有沙发区域的套房
空间上会比较好运用
像是迎娶闯关或是简易的拜别仪式
都能在独立的空间完成
真的方便许多
最主要是不用忙著婚礼前还要整理家里啦
米其林团队操刀！经典川、粤菜征服老饕味蕾
Photo：台北国宾大饭店/Ambassador Hotel
我老公曾说过：「宾客不会记得新娘换了几套礼服，只会记得菜色好不好吃」
这句话还是没打消我对礼服的执念
但也真的不得不否认
菜色真的是婚宴的成败的关键啊！
婚宴菜色几乎等同于饭店的评价
初期在寻觅场地的新人们
也会依照朋友们口中的评价做为第一印象筛选呢
所以菜色真的很重要！很重要！很重要
长辈们都赞不绝口的婚宴菜色！艾唯的试吃体验
国宾饭店婚宴菜色都是以川菜、粤菜（广东菜）为主
川菜大多都是比较辣、口味比较重
粤菜较著重食物本身原味
烹调方式较为清淡
其实两者都各有优点
值得一提的是这两间国宾旗下的餐厅
「川菜厅」、「粤菜厅」
在去年荣获米其林餐盘美食（The Plate MICHELIN）推荐
只能说在国宾宴客的新人们很幸福
因为这两种菜单都可以选择
鲜虾腐皮卷
艾唯一直都有不能吃虾子的困扰
这道就先派出老公上阵来为我体验一下
外层炸的酥脆
内馅则是用新鲜的虾子制作的虾浆
口感层次分明
会让人想一吃再吃
XO酱带子
一般看到食蔬和海鲜的组合
大多都是以清炒为主
但这道吃起来有点微辣的
上头淋上了XO酱汁
和鲜甜饱满的干贝十分对味
因为有酱汁的加持
对於单吃蔬菜有恐惧的人
也能三两下把盘子扫空
鲍汁灵菇虎蹄
再来也是我最喜欢的一道
因为我特爱有浓稠酱汁的料理
挑选虎蹄（猪蹄）软嫩的部位
油炸过后再和鲜菇一同煨煮
肉质吃起来软嫩不油腻
花好月圆
对我来说婚宴必备菜色就是花好月圆啦
毕竟整桌菜下来都是咸点为主
来盘炸汤圆瞬间超解腻的
除了常见的传统红、白汤圆
还另外加入吃了不会有负担的地瓜以及芋头口味喔
玫瑰油鸡
这道是迎宾喜碟中的其中一道
作为开胃菜来使用
我个人是最怕没入味的油鸡
但这道单吃不是问题
也不会过于死咸
吃起来颇清爽的！
萝卜酥饼
中式点心在制作上也挺花费功夫的
一般比较少见
既然是著名的川、粤菜
点心当然也要以中式为主啰！
萝卜丝的内馅调味不会太重
不是一般的咸味菜脯
搭配酥脆的外皮非常对味
而且还很有饱足感呢！
经过这次实际探访后
艾唯整理出几点
✨【国宾饭店宴客的优势】✨
- 经典老饭店-
承接婚宴经验较丰富
在婚宴服务上力求创新变化
- 有舒适的包厢/套房 -
新娘能有较大的空间可以梳化
亲友们也有空间可以稍做休息
利用场地可做拜别仪式、迎娶闯关
- 专人仪式引导 -
仪式上有专人引导不怕出错
宴客当天会有小管家协助新娘
掌握婚礼现场一切流程
- 婚宴场地 -
无梁柱的绝佳视野
重新翻修后内装不用额外花钱做布置
整体的设备也较新颖
另有大小厅别可供选择
- 硬体设备 -
造价千万演唱会等级的音响
搭配新型的电脑灯
营造丰富的视觉飨宴
- 婚宴菜色 -
拥有米其林行政团队
两种经典川、粤菜菜单可选择
再挑嘴的人也会臣服
- 绝佳的地理位置 -
位于中山区的精华地段且邻近捷运站
让外地宾客比较容易抵达
也较方便停车
【饭店资讯】
台北国宾大饭店 | Ambassador Hotel
电话：02-2100-2100 #2175~#2178（订席中心）
地址：台北市中山区中山北路二段63号
官网：https://www.ambassador-hotels.com/tc
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