纯素蛋糕Top 6 素食无蛋奶甜品西营盘JOMO海盐焦糖苹果批｜边间最好食

素食主菜不难求，但说到甜品蛋糕，要用上蛋和奶，从来都不是素食者的专利。幸而现代人愈来愈讲究健康，茹素不再是宗教信仰使然，而是为了自身的健康，愈来愈多人选择茹素；也有不少人因食物敏感，而避吃含有蛋、奶或麸质的食物。因此不少餐厅推出纯素蛋糕，不加奶及蛋，甚至无麸质，敏感人士也可吃得安心。现在推介全港Top 6纯素蛋糕，茹素、蛋奶敏感的朋友也可以尽情吃了！

撰文 : 胖面　图片 : Day、Frankie

第6位西营盘 The Missing Piece

店子供应纯素无麸质甜点、轻食及咖喱，饼柜的甜品清一色纯素、无麸质，当天供应的有焙茶、朱古力、咖啡榛子3款口味的芝士蛋糕。挞皮用上果仁、椰枣制成。

焙茶芝士面层有焙茶粉做装饰，焙茶味超香浓，带浓厚甘涩味。
芝士蛋糕切开时较硬身，入口颇软滑，调味不会过于甜腻。
底层以大量坚果碎制成，增加口感。
两款蛋糕均无蛋、无奶、无麸质，素食者及敏感人士可放心食用。
餐厅位于东边街斜坡，外面马路不算多车，对著榕树墙，环境幽静写意。

朱古力芝士蛋糕朱古力味不够浓厚。
称之为「芝士蛋糕」，但没有类似芝士蛋糕的味道及口感，味道比较平淡，不算突出，欠亮点。

地址: 西环西营盘东边街35号地下

电话: 2547 6636

营业时间：星期四至二8am-6pm，逢星期三休息

备注：收信用卡及八达通

第5位坚尼地城 Infiniti C

店子主打无麸质餐单，供应无麸质蛋糕、纯素蛋糕、有机意粉及精品咖啡，亦有不少素食选择，面包也是自家制。店子以环保作理念，选用的食材以天然、新鲜、无添加化学物为主，尽力保护环境生态，因此肉类都以无激素的鸡肉及鱼类为主。

朱古力花生酱忌廉富花生酱香，朱古力味亦醇厚，还吃到粒粒花生。
竹炭忌廉颇滑溜creamy，有阵阵椰子及焙茶香，比朱古力蛋糕湿润，加入了食用花，带幽幽花香。
两款蛋糕均无蛋、无奶、无麸质，素食或有食物敏感的朋友可以放心食用。
虽然餐厅对住马路，但不会太过繁忙，且对著一大片榕树墙，环境幽静，坐得舒服。

蛋糕粉感较重，较干身及实身，上层忌廉较厚重稠身，特别是花生酱朱古力忌廉，因加入了花生酱更加稠身，整体味道太沉重，吃完有点过腻。
蛋糕味道及口感比较单调，略欠层次。

地址：西环坚尼地城科士街40号浚峰地下6号舖

电话：3460 4996

营业时间：星期一8am-9pm，星期日至四8am-10pm，星期五及六8am-10:30pm

备注：收信用卡及八达通

第4位长沙湾 Lucy Coffee & Food

由两位8、90后的Eggy 及Sophie 女生打理，本来是精品咖啡店的咖啡师，店子由荃湾工厦迁至长沙湾地舖，主打多菜少肉的主食、甜品及咖啡，有大量素食供应，招牌汉堡的「牛扒」由黑豆、藜麦、燕麦、菇菌等制成，更有自家制面包，采用自家制天然酵母种，不加蛋、奶及牛油。甜品除了每天新鲜焗制的蛋糕外，也有无蛋、乳制品、精制糖、香精油的全素蛋糕选择。

忌廉质感轻盈，带浓浓椰香，咬到粒粒芝麻，Creamy湿润的口感平衡了蛋糕的干身。

黑芝麻磅蛋糕芝麻味浓厚，入口溶在口中，口感味道极似芝麻糊。
蛋糕上的芝麻忌廉，吃到浓浓的椰子香，咬到粒粒芝麻，还洒上黑白芝麻做装饰。
抹茶紫米芝士冻饼味道出色，抹茶味浓厚，甘醇而余韵悠长，吃到酸酸的芝士味，中间的紫米口感烟韧，饼底带香口的玄米味，口感层次均丰富。
蛋糕、冻饼的甜度恰到好处，吃完不会觉得heavy。

磅蛋糕较易散及干身，幸好有忌廉增加湿润感。
当日只有一款纯素蛋糕供应，纯素甜品选择不多。抹茶紫米芝士冻饼不是纯素，但没有加入面粉，适合不吃麸质的朋友。
店子较细，比较局促，假日用餐时间限时90分钟。

地址：长沙湾保安道55号美宁中心C座地下C1号舖

电话：5508 8318

营业时间：星期一至日11am-6pm

备注：只收现金

第3位西营盘 LN Fortunate Coffee

主打素食的café，店主Zoe 茹素多年，打著宣扬「幸福」正能量的理念开设店子。店内素食选择繁多，除了多款素食主菜及轻食外，还有不少全素甜品供应，无蛋无奶无五辛，连全素的鸡蛋仔及窝夫也有，另外也有不同口味的杯子蛋糕和蓝莓腰果冻饼，咖啡则由豆奶冲制。

冻饼的慕丝以腰果打成，入口软滑，椰香味重，带幽幽果仁香，饼底也富牛油香。
无论是冻饼还是Cupcake 都伴有新鲜的生果，蓝莓及士多啤梨都饱满清甜，平衡了蛋糕的甜腻。
当日杯子蛋糕没有朱古力底，以绿茶代替，绿茶味香浓，质地比一般纯素蛋糕松软，上面饰以彩虹细珠，增加脆口感。
有大量纯素蛋糕供应，甚至有窝夫及鸡蛋仔，选择够多。
舖位是众多间café 中最大，坐得舒服，有空间感。

冻饼的慕丝如能稠身点会更好。
杯子蛋糕的蛋糕底较干身。

地址: 西环西营盘第二街118号懿山地舖

电话: 2858 3898

营业时间：星期五至三9am-10pm，星期四9am-5:30pm

备注：收现金及八达通

第2位中环 Sweetpea Café

店子由网店起家，店主Angel 是移民美国的台湾人，来到香港后辞去建筑师一职，专心制作有机健康的蛋糕，后来连尖沙咀连卡佛的 Library Café也一度出售她的蛋糕。及后开设自己的实体店，位于中环较宁静的善庆街，主打咖啡及无麸质蛋糕，另外也有全素朱古力蛋糕和小量素食轻食选择。

蛋糕均饰以可食用的干花瓣，如玫瑰及桂花，令卖相吸引之余，吃起来有幽幽的花香。
朱古力蛋糕的忌廉幼滑而带点稠身，朱古力味爆灯，醇厚甘香，余韵悠长；蛋糕比一般的纯素蛋糕松软，不会过于死实。
伯爵茶蛋糕非常厚身，松软富弹性，空气感十足，忌廉幼滑，入口尽是清幽的茶香，蛋糕和忌廉比例恰到好处，吃完也不觉腻。
店子位于中环善庆街楼梯位置，环境幽静，也有户外座位。

当日只有一款纯素蛋糕供应，素食甜品选择不多；伯爵茶蛋糕不是纯素蛋糕，只是没有麸质。
价钱是众多店中最贵。

地址:中环善庆街4号地舖

电话: 3689 7269

营业时间：星期一至日10:30am-7pm

备注：收现金及支付宝

第1位西营盘 JOMO Coffee & Cakes

位于西营盘的小巷内，位置隐蔽不好找，但感觉别有洞天，店主曾于西厨学院修读甜品课程，于东京考获蓝带，致力研究全素甜品。店子主打素食及纯素甜品，menu 上共有6款素食蛋糕、甜品，包括海盐焦糖苹果烤酥批、生可可挞和胡萝卜蛋糕等，胜在选择够多，亦有供应咖啡及非素食的轻食。招牌苹果批的饼底以杏仁、腰果及素牛油等制成。