純素蛋糕Top 6 素食無蛋奶甜品西營盤JOMO海鹽焦糖蘋果批｜邊間最好食

素食主菜不難求，但說到甜品蛋糕，要用上蛋和奶，從來都不是素食者的專利。幸而現代人愈來愈講究健康，茹素不再是宗教信仰使然，而是為了自身的健康，愈來愈多人選擇茹素；也有不少人因食物敏感，而避喫含有蛋、奶或麩質的食物。因此不少餐廳推出純素蛋糕，不加奶及蛋，甚至無麩質，敏感人士也可喫得安心。現在推介全港Top 6純素蛋糕，茹素、蛋奶敏感的朋友也可以盡情喫了！

撰文 : 胖面　圖片 : Day、Frankie

第6位西營盤 The Missing Piece

店子供應純素無麩質甜點、輕食及咖喱，餅櫃的甜品清一色純素、無麩質，當天供應的有焙茶、朱古力、咖啡榛子3款口味的芝士蛋糕。撻皮用上果仁、椰棗製成。

焙茶芝士面層有焙茶粉做裝飾，焙茶味超香濃，帶濃厚甘澀味。
芝士蛋糕切開時較硬身，入口頗軟滑，調味不會過於甜膩。
底層以大量堅果碎製成，增加口感。
兩款蛋糕均無蛋、無奶、無麩質，素食者及敏感人士可放心食用。
餐廳位於東邊街斜坡，外面馬路不算多車，對著榕樹牆，環境幽靜寫意。

朱古力芝士蛋糕朱古力味不夠濃厚。
稱之為「芝士蛋糕」，但沒有類似芝士蛋糕的味道及口感，味道比較平淡，不算突出，欠亮點。

地址: 西環西營盤東邊街35號地下

電話: 2547 6636

營業時間：星期四至二8am-6pm，逢星期三休息

備註：收信用卡及八達通

第5位堅尼地城 Infiniti C

店子主打無麩質餐單，供應無麩質蛋糕、純素蛋糕、有機意粉及精品咖啡，亦有不少素食選擇，麵包也是自家製。店子以環保作理念，選用的食材以天然、新鮮、無添加化學物為主，盡力保護環境生態，因此肉類都以無激素的雞肉及魚類為主。

朱古力花生醬忌廉富花生醬香，朱古力味亦醇厚，還喫到粒粒花生。
竹炭忌廉頗滑溜creamy，有陣陣椰子及焙茶香，比朱古力蛋糕濕潤，加入了食用花，帶幽幽花香。
兩款蛋糕均無蛋、無奶、無麩質，素食或有食物敏感的朋友可以放心食用。
雖然餐廳對住馬路，但不會太過繁忙，且對著一大片榕樹牆，環境幽靜，坐得舒服。

蛋糕粉感較重，較乾身及實身，上層忌廉較厚重稠身，特別是花生醬朱古力忌廉，因加入了花生醬更加稠身，整體味道太沉重，喫完有點過膩。
蛋糕味道及口感比較單調，略欠層次。

地址：西環堅尼地城科士街40號浚峯地下6號舖

電話：3460 4996

營業時間：星期一8am-9pm，星期日至四8am-10pm，星期五及六8am-10:30pm

備註：收信用卡及八達通

第4位長沙灣 Lucy Coffee & Food

由兩位8、90後的Eggy 及Sophie 女生打理，本來是精品咖啡店的咖啡師，店子由荃灣工廈遷至長沙灣地舖，主打多菜少肉的主食、甜品及咖啡，有大量素食供應，招牌漢堡的「牛扒」由黑豆、藜麥、燕麥、菇菌等製成，更有自家製麵包，採用自家製天然酵母種，不加蛋、奶及牛油。甜品除了每天新鮮焗製的蛋糕外，也有無蛋、乳製品、精製糖、香精油的全素蛋糕選擇。

忌廉質感輕盈，帶濃濃椰香，咬到粒粒芝麻，Creamy濕潤的口感平衡了蛋糕的乾身。

黑芝麻磅蛋糕芝麻味濃厚，入口溶在口中，口感味道極似芝麻糊。
蛋糕上的芝麻忌廉，喫到濃濃的椰子香，咬到粒粒芝麻，還灑上黑白芝麻做裝飾。
抹茶紫米芝士凍餅味道出色，抹茶味濃厚，甘醇而餘韻悠長，喫到酸酸的芝士味，中間的紫米口感煙韌，餅底帶香口的玄米味，口感層次均豐富。
蛋糕、凍餅的甜度恰到好處，喫完不會覺得heavy。

磅蛋糕較易散及乾身，幸好有忌廉增加濕潤感。
當日只有一款純素蛋糕供應，純素甜品選擇不多。抹茶紫米芝士凍餅不是純素，但沒有加入麵粉，適合不喫麩質的朋友。
店子較細，比較侷促，假日用餐時間限時90分鐘。

地址：長沙灣保安道55號美寧中心C座地下C1號舖

電話：5508 8318

營業時間：星期一至日11am-6pm

備註：只收現金

第3位西營盤 LN Fortunate Coffee

主打素食的café，店主Zoe 茹素多年，打著宣揚「幸福」正能量的理念開設店子。店內素食選擇繁多，除了多款素食主菜及輕食外，還有不少全素甜品供應，無蛋無奶無五辛，連全素的雞蛋仔及窩夫也有，另外也有不同口味的杯子蛋糕和藍莓腰果凍餅，咖啡則由豆奶沖製。

凍餅的慕絲以腰果打成，入口軟滑，椰香味重，帶幽幽果仁香，餅底也富牛油香。
無論是凍餅還是Cupcake 都伴有新鮮的生果，藍莓及士多啤梨都飽滿清甜，平衡了蛋糕的甜膩。
當日杯子蛋糕沒有朱古力底，以綠茶代替，綠茶味香濃，質地比一般純素蛋糕鬆軟，上面飾以彩虹細珠，增加脆口感。
有大量純素蛋糕供應，甚至有窩夫及雞蛋仔，選擇夠多。
舖位是眾多間café 中最大，坐得舒服，有空間感。

凍餅的慕絲如能稠身點會更好。
杯子蛋糕的蛋糕底較乾身。

地址: 西環西營盤第二街118號懿山地舖

電話: 2858 3898

營業時間：星期五至三9am-10pm，星期四9am-5:30pm

備註：收現金及八達通

第2位中環 Sweetpea Café

店子由網店起家，店主Angel 是移民美國的臺灣人，來到香港後辭去建築師一職，專心製作有機健康的蛋糕，後來連尖沙咀連卡佛的 Library Café也一度出售她的蛋糕。及後開設自己的實體店，位於中環較寧靜的善慶街，主打咖啡及無麩質蛋糕，另外也有全素朱古力蛋糕和小量素食輕食選擇。

蛋糕均飾以可食用的乾花瓣，如玫瑰及桂花，令賣相吸引之餘，喫起來有幽幽的花香。
朱古力蛋糕的忌廉幼滑而帶點稠身，朱古力味爆燈，醇厚甘香，餘韻悠長；蛋糕比一般的純素蛋糕鬆軟，不會過於死實。
伯爵茶蛋糕非常厚身，鬆軟富彈性，空氣感十足，忌廉幼滑，入口盡是清幽的茶香，蛋糕和忌廉比例恰到好處，喫完也不覺膩。
店子位於中環善慶街樓梯位置，環境幽靜，也有戶外座位。

當日只有一款純素蛋糕供應，素食甜品選擇不多；伯爵茶蛋糕不是純素蛋糕，只是沒有麩質。
價錢是眾多店中最貴。

地址:中環善慶街4號地舖

電話: 3689 7269

營業時間：星期一至日10:30am-7pm

備註：收現金及支付寶

第1位西營盤 JOMO Coffee & Cakes

位於西營盤的小巷內，位置隱蔽不好找，但感覺別有洞天，店主曾於西廚學院修讀甜品課程，於東京考獲藍帶，致力研究全素甜品。店子主打素食及純素甜品，menu 上共有6款素食蛋糕、甜品，包括海鹽焦糖蘋果烤酥批、生可可撻和胡蘿蔔蛋糕等，勝在選擇夠多，亦有供應咖啡及非素食的輕食。招牌蘋果批的餅底以杏仁、腰果及素牛油等製成。