看到这里，你知道它是一口不涂防粘涂层的不粘锅，但是对于怎么用它，还是有些讲究的:

1、先开锅也叫洗锅：

把水倒入锅里，加少许洗洁精进行加热清洗，用小火或中火加热，然后把水煮开约几分钟。

2、半年或一年保养1次——擦干+油炼：

清洗后把水倒掉，然后用清水洗几次擦干，小火把锅进行加热干烧约1分钟后倒炒菜油进行加热炼化2~3分钟，使锅内均匀的让油涂上，此方法1年或半年保养1次就行。

3、炒菜前放少油预热

炒菜或爆炒时，先小火或中火预热锅具，预热一定温度然后放少油（此锅不吃油，不卡油）。

4、判断油温：

由于无烟锅，判断油温怎么看，把油倒入锅后，油在加热时会起条纹状态，或小水花状态，就说明油温可以炒菜了。或者听到热油的声音，一般经常下厨房的人很容易判断的。

5、炒菜前先热锅

炒菜一般是热锅凉油，尤其做些鱼类，肉类，和爱粘锅的高蛋白食品，必须先热锅，使锅的温度达到一定温度后在放油，这样能起到物理不沾效果。加上此锅炒出来的食物营养不留失，没有炒焦或糊的现象，更没有食物氧化现象，这样做出来的鱼肉菜品相就很好看。

好啦，了解了这么多~，是不是突然的嫌弃自家的炒菜锅了？炒锅用得好，真能做传家宝哦。

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