近日气温从早晨~傍晚都在19 - 23度 摄氏左右，好舒服阿~
光是这样一年数得出天数的稳定好天气，就足以成为这里居民的大确幸了^____^
据说在这样的晴朗好天气下，小朋友常有机会获得"NO homework"的大礼物~

这种时候，超市冰块会被抢购一空，BBQ是许多家有前后院的必做活动~
本来是要谢谢朋友，她无限期出借我Mixer，所以想把人生第一次做的乳酪起司蛋糕与她家人分享，
没想到让她灵机一动，约了大家去她家里BBQ，顺便帮小屁孩庆生。
而我的第一次...就这样成了生日蛋糕，真害羞@@

参考食谱自  rulichsu - 优格乳酪蛋糕

这真的是一份简单好上手的食谱~

圆形不沾烤模，冰过后是著脱模，尽然沾得唏哩哗啦，一挖就碎...无法出场~~><~~
只好连同烤纸带著长方形的那条蛋糕过去，形状看来有些弯曲简陋，还好冰箱正好有糖渍草莓!
PS-最近正值Irish草莓季节了，新鲜不用进口的草莓，好吃又耐放~

赶紧把草莓装饰点缀上去，小朋友BBQ还没吃完就急著准备插上蜡烛切蛋糕了，呵呵，勉强还有一点样子呢!

虽然其貌不扬，但是这款蛋糕，有乳酪香却清爽，小朋友都说赞(小屁孩是不客套很直接的)，大家开心真好:)

材料：

1. 卡式达夹心饼干(Custard cake) 14块(分开算有28片) + 奶油 2 大匙 压碎 混合，填充在上图的模中

2. T超市自有品牌的乳酪抹酱(light)一盒 225 g  

3. 鸡蛋 2个

4. 糖 60 g

5. 奶油 15 g

6. 低脂原味优格 100 g

7. 中筋面粉 1 茶匙 + 玉米粉 1 茶匙

做法：

1. 小帮手帮忙把基底的饼干压碎混合填充，冰冷藏

2. 软化的乳酪起司抹酱 + 蛋黄 +  一半的糖 充分混合后，加入奶油 + 优格 继续混合

3. 粉类充分混合后加入以上湿性材料确实拌匀，不致有颗粒粉块。----A材料

4. 蛋白 + 另一半的糖  湿性打发。 ----B材料

5. 将 B 材料 分次轻轻拌入 A材料混合均匀入模

6. 深烤盘装一点浅水，预热至160度。将烤模放在身烤盘的水中，150度烤55分钟，牙签从中央策是稍微沾黏及可，取出放凉，冰入冷藏。