——媽媽，你看，那個伯伯歪着嘴，在對我做鬼臉......

　　——孩子，那位伯伯是生病中風了，所以嘴纔是歪的。

　　中風，是中老年人的常見腦血管疾病。據相關數據，全球每6秒就有1人中風，約20秒就有1人死於中風。在我國，每年有將近200萬新發中風患者，患病率平均增長7.6%，目前中風還有年輕化的趨勢，中風患者中，將近1/5的患者年齡小於45歲。

　　中風有什麼判別方法？

　　中風在來臨前會有一定的症狀提示，別錯過了身體給出的若干信號！

　　1、明顯頭暈：會突然感覺天旋地轉，且站立不穩，嚴重時會摔倒在地。

　　2、嚴重頭痛：由間歇性頭痛轉爲持續性頭痛，還會有噁心嘔吐的現象。

　　3、一側麻木：這個是比較典型的症狀，患者會感到面部、手臂麻木，有時感覺手指頭麻木。

　　4、喝水嗆咳：在喝水或進食的過程會嗆到進而產生咳嗽、

　　5、舌根發硬：忽然感到舌頭不靈活，舌根發硬，舌頭腫大，說話不清楚不利索。

　　6、視力模糊：單眼看東西不清，或者看東西重影。

　　中風的原因：或是中國式早餐惹的禍

　　中山大學附屬第三醫院神經內科主任陸正齊表示，我國是中風大國，中國的中風患者約佔全球的1/3，他認爲，我國中風高發，原因主要有五點，一是高澱粉飲食，二是多肉飲食，三是高鹽飲食，四是菸民多，五是蔬菜攝入不足。

　　1.澱粉補充超標

　　陸主任表示，很多人的早餐，澱粉補充都超標了！我們經常吃的饅頭、白粥、腸粉、油條等，熱卡（食物的能量值）高、糖份高，營養素單一。

　　有人要問了，高澱粉和中風有什麼關係？當過量攝入高澱粉、高糖分、熱量高的食物，容易造成血液中的膽固醇上升，引起高血脂，高血脂容易導致“動脈粥樣硬化”，從而誘發中風。

　　2.早餐營養缺乏

　　南方人吃早餐比較喜歡吸面嗦粉，整一碗麪（粉）食的構成主要是碳水化合物、油水（幾棵蔥花不能算蔬菜），缺乏了足夠的膳食纖維、維生素和蛋白質。

　　3.鹽分攝入過多

　　老年人自以爲“清淡”的早餐，一碗清稀的粥水，一碟鹹菜，一個饅頭，然而成分上，粥和饅頭本質上都是精緻的碳水化合物，蛋白質呢，維生素呢？還來盤鹹菜，增加一天鹽分的攝入，別忘了中風的第三個原因是高鹽飲食。

　　早餐怎樣選更合適？

　　小圈要說，早餐有很多可選的食物品種，健康的早餐，需滿足一個要求：必須含有三大類食物，澱粉類、優質蛋白類和富含膳食纖維和維生素C的食品。

　　中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授範志紅曾經“曬”出她的早餐，我們也來看看她早餐的種類分別有哪些——

　　紅豆粥（紅豆、紫米、糯米、枸杞、白芝麻、紅棗），全麥饅頭半個，酸奶1小杯100克，嫩煎蛋1只，松仁1勺，芒果半個。

　　這份餐單中，原料有10種，且同時分屬糧食、豆類、堅果、奶類、蛋類、水果和水果乾，符合了中國營養學會膳食指南的標準。

　　預防中風，不妨從一頓健康的早餐開始。