——妈妈，你看，那个伯伯歪着嘴，在对我做鬼脸......

　　——孩子，那位伯伯是生病中风了，所以嘴才是歪的。

　　中风，是中老年人的常见脑血管疾病。据相关数据，全球每6秒就有1人中风，约20秒就有1人死于中风。在我国，每年有将近200万新发中风患者，患病率平均增长7.6%，目前中风还有年轻化的趋势，中风患者中，将近1/5的患者年龄小于45岁。

　　中风有什么判别方法？

　　中风在来临前会有一定的症状提示，别错过了身体给出的若干信号！

　　1、明显头晕：会突然感觉天旋地转，且站立不稳，严重时会摔倒在地。

　　2、严重头痛：由间歇性头痛转为持续性头痛，还会有恶心呕吐的现象。

　　3、一侧麻木：这个是比较典型的症状，患者会感到面部、手臂麻木，有时感觉手指头麻木。

　　4、喝水呛咳：在喝水或进食的过程会呛到进而产生咳嗽、

　　5、舌根发硬：忽然感到舌头不灵活，舌根发硬，舌头肿大，说话不清楚不利索。

　　6、视力模糊：单眼看东西不清，或者看东西重影。

　　中风的原因：或是中国式早餐惹的祸

　　中山大学附属第三医院神经内科主任陆正齐表示，我国是中风大国，中国的中风患者约占全球的1/3，他认为，我国中风高发，原因主要有五点，一是高淀粉饮食，二是多肉饮食，三是高盐饮食，四是烟民多，五是蔬菜摄入不足。

　　1.淀粉补充超标

　　陆主任表示，很多人的早餐，淀粉补充都超标了！我们经常吃的馒头、白粥、肠粉、油条等，热卡（食物的能量值）高、糖份高，营养素单一。

　　有人要问了，高淀粉和中风有什么关系？当过量摄入高淀粉、高糖分、热量高的食物，容易造成血液中的胆固醇上升，引起高血脂，高血脂容易导致“动脉粥样硬化”，从而诱发中风。

　　2.早餐营养缺乏

　　南方人吃早餐比较喜欢吸面嗦粉，整一碗面（粉）食的构成主要是碳水化合物、油水（几棵葱花不能算蔬菜），缺乏了足够的膳食纤维、维生素和蛋白质。

　　3.盐分摄入过多

　　老年人自以为“清淡”的早餐，一碗清稀的粥水，一碟咸菜，一个馒头，然而成分上，粥和馒头本质上都是精致的碳水化合物，蛋白质呢，维生素呢？还来盘咸菜，增加一天盐分的摄入，别忘了中风的第三个原因是高盐饮食。

　　早餐怎样选更合适？

　　小圈要说，早餐有很多可选的食物品种，健康的早餐，需满足一个要求：必须含有三大类食物，淀粉类、优质蛋白类和富含膳食纤维和维生素C的食品。

　　中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红曾经“晒”出她的早餐，我们也来看看她早餐的种类分别有哪些——

　　红豆粥（红豆、紫米、糯米、枸杞、白芝麻、红枣），全麦馒头半个，酸奶1小杯100克，嫩煎蛋1只，松仁1勺，芒果半个。

　　这份餐单中，原料有10种，且同时分属粮食、豆类、坚果、奶类、蛋类、水果和水果干，符合了中国营养学会膳食指南的标准。

　　预防中风，不妨从一顿健康的早餐开始。