我是调酒师。可以明确的告诉你,海洋的鲜,不一样要用海里的东西添加。

其实海洋的感觉,只是一种感觉,可以用颜色和口感出发。

首先:

1.海洋是蓝色的,调制的时候,可以用一些蓝色的辅料或者配制酒。比如用蓝柑汁,可以调出海洋的蓝色。或者用蓝橙力娇酒。那么第一步,海洋的感觉已经出来了。

2.调制口感。想到海洋还会想起什么那?想起沙滩,椰子树,沐浴阳光。那么这时,在酒里加入椰汁,或者椰子力娇酒就可以体现,比如常见马利宝椰子酒。接著在加入一些菠萝汁,热带海洋风情的感觉就整出来了。

所以,不一定要用什么海鲜,那样调出来的口感很怪,很少有人会去喝。一般人也适应不了那种口感。

3.装饰物来体现。体验海洋风情,可以在酒杯的装饰物上放一把小伞,就会很有feel。比如蓝色玛格丽特,蓝色夏威夷等。

因此,鸡尾酒调制,有时候不是看名字,而是一种感觉。调酒师调酒,也是如此,并不是根据所谓的名字来调制。而是根据感觉和意境用料,调出那种FEEL,喝起来也会进入那种意境之中。所以是很美好的。

我是调酒师,有相关的问题都可以问我,可以留言咨询哦!


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